甜瓜果實(shí)香甜或甘甜，每100克果肉含水分90-93克、碳水化合物9.8克、維生素C29-39毫克，還含有少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及其他維生素等，是人們夏季喜愛瓜果之一，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，下面我們就一起來看一看甜瓜的功效與作用吧！
【性味】味甘，性寒，無毒。
【歸經(jīng)】心、胃經(jīng)。
【功效】具有清熱解暑，除煩止渴、利尿的功效，用于暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴、熱結(jié)膀胱、小便不利等癥。
1、消暑生津：甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴。
2、營養(yǎng)保健：甜瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營養(yǎng)。
3、保護(hù)肝臟：甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護(hù)肝臟，減輕慢性肝損傷。
1、解暑除煩：解煩渴甜瓜含有大量的碳水化合物及檸檬酸、胡蘿卜素和維生素B、C等，且水分充沛，可消暑清熱，生津解渴，除煩等。
2、幫助腎臟病人吸收營養(yǎng)：甜瓜中含有轉(zhuǎn)化酶，可以將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營養(yǎng)，對腎病患者有益。
3、保護(hù)肝臟：甜瓜蒂所含的葫蘆素B能明顯增加實(shí)驗(yàn)性肝糖元蓄積，減輕慢性肝損傷，從而阻止肝細(xì)胞脂肪變性及抑制纖維增生。
4、催吐：甜瓜蒂含有苦毒素，葫蘆素B、E等結(jié)晶，性苦味質(zhì)，能刺激胃粘膜，內(nèi)服適量，可致嘔吐，但不為身體吸收，而無虛脫及中毒等弊端。
5、殺蟲：現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，甜瓜子有驅(qū)殺蛔蟲、絲蟲等作用，可廣泛用于治療蟲積病癥。
6、補(bǔ)充營養(yǎng)：甜瓜熟肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機(jī)鹽等，可補(bǔ)充人體所需要的能量及營養(yǎng)素，幫助機(jī)體恢復(fù)健康。
1、珍珠甜瓜杯
【材料】糯米珍珠(大顆)70克，甜瓜(小)2只，砂糖1大匙，白蘭地少量。
【做法】①甜瓜對半切開，剔出果肉，果皮作容器備用。②糯米珍珠放入熱水中泡40-50分鐘至透明，中間要不斷加水。③將糯米珍珠過冷水，倒入篩中晾干。④將甜瓜果肉與砂糖一起放入攪拌器攪成果泥。⑤在4的果泥中加入白蘭地與糯米珍珠，混合后盛入瓜皮杯中。
2、冰雪甜瓜
【材料】甜瓜，冰激凌。
【做法】①甜瓜切塊。②冰激凌放在上面。③入冰箱一會(huì)，可吃。
3、甜瓜芹菜汁
【材料】西洋芹100克，甜瓜200克，蕃茄50克，蜂蜜。
【做法】將西洋芹洗凈，甜瓜切片后，順序放入榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，完成后加入蜂蜜調(diào)味即可。
4、清涼甜瓜丁
【材料】大而熟的甜瓜一個(gè)，細(xì)白砂糖一大匙，檸檬一個(gè)，葡萄一串。
【做法】先削去甜瓜皮，并挖出中心的瓜子，將甜瓜肉切成拇指般大小的丁（如直接將瓜剖開用小湯匙一塊塊挖出，味道更好），把甜瓜丁放進(jìn)容器中，緩緩倒入溶解的糖漿和檸檬汁，將葡萄去皮去籽后用湯匙搗碎，再拌入甜瓜丁中即成。
