食用多寶魚沒有小刺，肉質(zhì)鮮美，細(xì)膩滑爽，富有彈性，膠質(zhì)蛋白含量高，營養(yǎng)豐富，適合已添加輔食的嬰幼兒食用。
高蛋白
蛋白質(zhì)對生長發(fā)育期的兒童尤為重要，寶寶每日成長過程中需要必需的蛋白質(zhì)，為寶寶提供能量，提高機體抵抗力有一定的作用。
膠蛋白豐富
潤膚美容、補腎健腦、助陽提神有一定的作用
含豐富的維生素A、維生素B、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)
能夠幫助寶寶補充營養(yǎng)和維持營養(yǎng)均衡，增強體質(zhì)
低膽固醇
有助于降低膽固醇和血壓，預(yù)防心血管疾病
清蒸多寶魚
原料：多寶魚，小蔥，姜
做法：
將新鮮多寶魚去鰓、去內(nèi)臟，用水沖洗干凈，備用。
姜一半切絲、一半切片。蔥白切成小段，蔥綠切絲或末。
取一大盤，將姜片、蔥段碼放盤底。將多寶魚放置于蔥姜之上，魚身撒上姜絲。
盤底鋪上蔥姜，使魚和盤子之間留有一定的空間，蒸汽更容易循環(huán)。
蒸鍋內(nèi)水燒開后，將魚上鍋，大火蒸7-8分鐘左右至魚熟。蒸的時間視魚的大小適當(dāng)調(diào)整。
另取一鍋，加入2勺油，下入姜絲和蔥，小火加熱出香味后將蔥姜絲撈出，再加入2-3勺蒸魚豉油，燒熱。
魚蒸好后，出鍋，倒出盤底的水汽，淋上前面步驟中已燒開的蔥姜汁兒，即可。蒸魚豉油是咸的，所以不放鹽了。
趁熱吃。
