莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤(rùn)腸胃清熱功效。無(wú)明確禁忌，一般人群均可食用。寶寶也可以吃莧菜，營(yíng)養(yǎng)作用也不少。具體的，一起來(lái)看下文了解下吧，寶寶吃莧菜有什么作用？食譜推薦！

1、清熱解毒，明目利咽

莧菜性味甘涼，長(zhǎng)于清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對(duì)于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。

2、營(yíng)養(yǎng)豐富，增強(qiáng)體質(zhì)

莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪。糖類(lèi)及多種維生素和礦物質(zhì)，其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類(lèi)高2倍以上，可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于強(qiáng)身健體，提高機(jī)體的免疫力，有“長(zhǎng)壽菜”之稱(chēng)。

3、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育

莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，為鮮蔬菜中的佼佼者。莧菜葉里含有高濃度賴氨酸，可補(bǔ)充谷物氨基酸組成的缺陷，很適宜嬰幼兒和青少年食用，對(duì)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育具有良好的作用，尤對(duì)用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的嬰兒有益。既能增加豐富的維生素、礦物質(zhì)，又有幫助消化。

4、寶寶吃莧菜飲食禁忌

1、莧菜性寒涼，陰盛陽(yáng)虛體質(zhì)、脾虛便溏或慢性腹瀉者，不宜食用。

2、莧菜不宜與甲魚(yú)同食，否則會(huì)引起中毒。

3、過(guò)敏性體質(zhì)的人食用莧菜后經(jīng)日光照射有可能患植物日光性皮炎，此癥較嚴(yán)重，需多加注意。

5、寶寶吃莧菜推薦食譜

莧菜小魚(yú)粥

1、食材：

稠粥1碗、小銀魚(yú)100克、莧菜25克、精鹽1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、紹酒1/3小匙。

2、做法：

（1）莧菜洗凈，焯水撈出后立即放入冷水泡涼。

（2）再撈出瀝盡水分切小段。

（3）小銀魚(yú)泡水，洗凈備用，稠粥煮沸，放入莧菜及小銀魚(yú)煮熟，加入調(diào)味料，調(diào)拌均勻即可。

莧菜豆腐湯

1、食材：

莧菜、豆腐、姜、植物油、鹽。

2、做法：

（1）電飯鍋中放入少許植物油，放入姜末，而后加入莧菜。

（2）待姜有了姜味，倒入水燒開(kāi)。

（3）豆腐塊，加入鹽，等水再開(kāi)后即可盛出。