蓮蓬營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以說全身都是寶，又到了夏季吃蓮蓬的季節(jié)，大街上各色的蓮蓬開始誘惑著人們，但哺乳期寶媽為了喂奶必須更謹(jǐn)慎的對(duì)待飲食，那么，哺乳期能吃蓮蓬嗎？怎么挑選好的蓮蓬呢？
哺乳期能吃蓮蓬。
蓮蓬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣、磷和鉀等元素，可以促進(jìn)凝血，降血壓，鎮(zhèn)靜神經(jīng)等作用，哺乳期寶媽可以適當(dāng)食用，蓮蓬的蓮房煮茶可預(yù)防糖尿病，曬干取出種子的蓮蓬，可以熬湯加冰糖喝，味苦性澀濕，為散瘀治帶藥，能治產(chǎn)后胎衣不下。
但蓮蓬里的蓮子性涼，哺乳期寶媽不可多食，多食容易導(dǎo)致寶寶腸胃不適。且哺乳期寶媽最好是將蓮子燉湯或煮粥食用，可以去除蓮子的寒氣。
1、小炒蓮蓬
材料：嫩藕1節(jié)，菱角10顆，蓮蓬1個(gè)，荷蘭豆1把，胡蘿卜1塊，油適量，鹽適量。
做法：
(1)嫩藕去皮切成片;菱角剝殼取肉;蓮蓬剝出蓮子;荷蘭豆洗凈去絲，切成小段，胡蘿卜切成片，蓮子去芯，菱肉切成塊。
(2)鍋中放油，倒入洗凈的荷蘭豆和胡蘿卜，翻炒片刻，再倒入切好嫩菱肉，翻炒一分鐘。
(3)倒入藕片和蓮子，加入適量的鹽，大火炒制藕片斷生即可出鍋。
2、蓮蓬銀耳紅棗粥
材料：銀耳80g，紅棗10粒，蓮蓬3個(gè)，冰糖適量。
做法：
(1)提早一晚將銀耳去根蒂，跟紅棗泡發(fā)好。
(2)湯鍋加水，加銀耳，加紅棗，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮至有稠感。
(3)再將蓮子下鍋，大火煮開，再轉(zhuǎn)小火燜煮二十分鐘，關(guān)火，加入冰糖即可。
1、看顏色。
新鮮的蓮蓬，顏色一般是鮮綠(嫩綠)的，這樣的蓮蓬中的蓮子才是甜的;儲(chǔ)存已久的或是太老的蓮蓬，顏色一般呈黃色或黑色(青苔色)，其蓮子口感是苦的。
2、用手摸。
新鮮的蓮蓬，其中的蓮子一般都很硬，用手按一按，掐一掐就能知道蓮蓬的新鮮程度。
3、看個(gè)頭。
大個(gè)的蓮蓬一般是比較老的蓮蓬，雖然果實(shí)較多，但口感不佳;個(gè)頭小的蓮蓬一般比較嫩，果實(shí)清甜。
4、看形狀。
蓮心下陷的，果實(shí)一般比較甜。
