驢肉，是食用較少的一種肉類，通常都被用來做驢肉火鍋，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。但是哺乳期寶媽顯然是不能吃火鍋的，嘴饞的時(shí)候只能自己買點(diǎn)驢肉烹飪一下，那么，哺乳期能吃驢肉嗎？
哺乳期能吃驢肉。
驢肉營養(yǎng)價(jià)值非常高，有補(bǔ)血益氣，滋腎養(yǎng)肝、息風(fēng)安神和止血的功效，一般人均可食用，哺乳期寶媽也不例外，食用可以得到良好的營養(yǎng)補(bǔ)充。且驢肉脂肪低，膽固醇低，尤其適合患有動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓等病癥的寶媽，可以有效的穩(wěn)定病情。
1、砂鍋燉驢肉
材料：驢肉1250克，冬筍100克，小蔥10克，花生油100克，食鹽5克，醬油50克，味精1克，姜8克，花椒0.5克，料酒25克，香油3克，茴香1克，白果(干)100克，胡椒粉0.5克，白糖10克，高湯1000克。
做法：
(1)生驢脯肉用清水洗凈，切成一寸見方的塊，用鐵釬在肉上扎些眼，下開水鍋煮透，撈出放涼水內(nèi)泡一小時(shí)，使其出盡血沫。
(2)冬筍切秋葉片;花椒、大茴香洗凈后用布包好;白果下鍋煮熟，去殼去芯;蔥切成段。
(3)砂鍋上火，加入花生油燒熱后入蔥姜，放驢肉塊及各種配料調(diào)料、雞清湯，大火燒開，移小火燉約二小時(shí)，待肉酥爛，湯色棕黃時(shí)取出布包，撒胡椒粉，原鍋上桌。
2、小炒驢肉
材料：驢肉，胡蘿卜，青辣椒，食鹽，茶油。
做法：
(1)驢肉、胡蘿卜、青辣椒分別切成塊;胡蘿卜用開水燙熟。
(2)熱鍋，放茶油少許，油熱后爆炒青辣椒與胡蘿卜。
(3)將驢肉放入后大火快炒，片刻撒鹽再快炒至肉熟即可。
1、驢肉不能與黃花菜、章魚、金針菇、栗子、狗肉、豬肉、槐花、茶水等同食，可能會(huì)引起腹瀉、心痛等。
2、脾胃虛寒、慢性腸炎、腹瀉的寶媽不能吃驢肉。驢肉是熱性的食物，不容易消化，食用會(huì)加重病情。
