山竹怎么吃？山竹是人們非常喜愛(ài)的一種水果，而在日常的生活中人們也是常常會(huì)吃它的，但是人們多是生吃的，其實(shí)除此之外山竹也是有其他的吃法的。那么，山竹怎么吃呢？
1、生吃
山竹最好是生吃，在西式烹飪中可以跟草莓或者覆盆子一塊兒制作可口的甜品，另山竹哈密瓜汁具有益智醒腦的作用，特別適合腦力勞動(dòng)者。
山竹在料理前通常需要?jiǎng)兤ぃ詈玫姆椒ň褪怯貌偷独@著果實(shí)的中心割一個(gè)口(注意不要傷及里面的果肉)，稍微旋轉(zhuǎn)幾下就可以把皮去掉。
山竹是人們非常喜愛(ài)的一種水果，而在日常的生活中人們也是常常會(huì)吃它的，但是人們多是生吃的，其實(shí)除此之外山竹也是有其他的吃法的。
2、山竹哈密瓜汁
材料：山竹2個(gè)、哈密瓜300克。
做法：
1、山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊；
2、兩種材料放入果汁機(jī)中，加冷開(kāi)水200毫升，拌勻即可。
功效：經(jīng)常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒腦、改善健忘的作用。
3、山竹生菜沙拉
材料：山竹2個(gè)、番茄1個(gè)、蘋(píng)果1個(gè)、生菜1棵、沙拉醬。
做法：
1、山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋(píng)果去皮切片、生菜洗凈;
2、所有材料混合拼盤(pán)，淋上沙拉醬即可。
功效：經(jīng)常食用山竹生菜沙拉可以?xún)艋骸⒔档湍懝檀迹瑢?duì)身體的養(yǎng)生保健特別有利。
4、山竹石斛生魚(yú)湯
材料：瘦豬肉160克，黑魚(yú)400克，玉竹40克，山藥(干)20克，石斛12克，鹽4克。
做法：
1、生魚(yú)去魚(yú)鱗、鰓，用水沖洗，抹干，用姜下油鍋煎至微黃;淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈，淮山，玉竹切片;
2、瘦豬肉和陳皮用水洗凈;
3、加水于瓦煲內(nèi)，煲至水滾，放入全部材料，候水滾起，用中火煲3小時(shí)，入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
5、繽紛水果船
材料：火龍果1個(gè)，橙子1個(gè)，山竹1個(gè)，圣女果3個(gè)。
做法：
1、在火龍果橫向1/3處切開(kāi);取火龍果的大半部分，用小勺沿著邊緣，將果肉與皮小心分開(kāi)，用小勺將果肉挖出;
2、火龍果果肉、橙子切塊，山竹剝開(kāi)外皮分瓣，圣女果切片;將所有切好的果肉裝進(jìn)火龍果船即可。
6、山竹雙米粥
材料：山竹2個(gè)，大米30g，小米30g，冰糖適量，水適量。
做法：
1、把煮粥所需的食材準(zhǔn)備好;大米，小米淘洗干凈放入電飯煲中，填入適量的水;
2、山竹把外殼去掉，分成小瓣;
3、把山竹瓣放到鍋中，電飯煲通電，按稀飯功能，粥還有十分鐘好的時(shí)候，放入適量的冰糖。
7、山竹櫻桃沙拉
材料：櫻桃150g，山竹300g，沙拉醬適量。
做法：
1、先將山竹去厚皮，取果肉放入碗中;櫻桃清洗干凈后去蒂和胡;
2、然后全部放入碗中，擠入適量沙拉醬，攪拌均勻即可。
8、蒜蓉鮮蝦蒸山竹
材料：山竹250克，鮮蝦250克，蒜蓉少許。
做法：
1、山竹浸軟，以果肉墊底；鮮蝦用蒜蓉拌好，放上面；
2、材料一起蒸5分鐘即成。佐餐食用。
功效：潤(rùn)燥、清涼、解熱。
1、肥胖者及腎病、心臟病患者少吃;糖尿病患者忌食。體質(zhì)虛寒者只能少吃，不宜多吃;
2、每天最多吃3個(gè)山竹，過(guò)多會(huì)引起便秘。若不慎吃過(guò)量，可用紅糖煮姜茶調(diào)和一下;
3、山竹忌和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃;
4、吃山竹時(shí)，最好不要將紫色汁液染在肉瓣上，這會(huì)影響到口感。
