藏紅花，是一種名貴的中藥材。藏紅花主要作用在于血，具有養(yǎng)血、活血、補血、行血、理血等功能，禁忌月經(jīng)過多及孕婦禁服。下面我們一起來了解一下藏紅花有哪些吃法吧！
1、泡水喝
做法：一般的吃法是每次取5-8根泡水喝，喝三日停一天或者隔日一次。每天6至8根花絲，泡水喝3、4杯水，堅持使用，用于預防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量長期使用，其藥性溫和，效果很不錯，但貴在堅持。
2、藏紅花酒
做法：藏紅花3-4克，白酒1斤（500毫升），密封，然后放入陰涼、干燥的環(huán)境中儲存，半個月之后就可以飲用了。每日3次，每次20毫升。
3、藏紅花粥
做法一：大米100克、藏紅花10-20根，加水適量，煮粥，每日一次。適用于氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性肝炎、冠心病、心絞痛中風后遺癥等。
做法二：藏紅花10-20根用開水浸泡，大米100克煮沸后加入藏紅花水，然后煮成粥即可食用。
4、藏紅花米飯
做法：先將米洗干凈，加入3-5根藏紅花，適量水，煮熟后加入炸香的腰果、干酪、鹽、椰絲拌勻即可。腰果的清脆，加上藏紅花淡淡的清香味，讓米飯很可口。
5、藏紅花椰奶青口湯
做法：炒小洋蔥末和蒜片至香后放入黑青口，倒入白葡萄酒后再加入藏紅花，直至青口都開口，取出；將椰奶加入鍋內(nèi)慢慢煮沸并濃縮，再加入奶油并煮開，用鹽和胡椒適當調(diào)味；把蔬菜絲放入湯碗中，青口排放在周圍，并用帶殼的青口點綴；把鍋中的湯倒入粉碎機中，打碎使湯面有小的泡沫，倒入湯碗中用香菜點綴。
6、藏紅花蒸蛋
做法：雞蛋打散，并加入少量鹽調(diào)味，在雞蛋液中加入等量的溫水，攪拌均勻。涼水上鍋，待水開后蒸10分鐘左右。蒸蛋時，另起一口鍋，加雞湯燒沸。入紅花，略煮，在雞湯中加少許鹽調(diào)味，勾芡。淋在蒸好的蛋羹上即可。
7、藏紅花羊排
做法：仔羊排壓熟，改刀成均勻的塊；改刀好的羊排，用藏紅花汁煨制；煨好的羊排擺放好，澆藏紅花汁芡即可。
8、藏紅花娃娃菜
做法：娃娃菜、藏紅花等入料熬制，湯色鮮艷，菜品營養(yǎng)。藏紅花娃娃菜，汁艷湯濃，橘紅色的湯汁是藏紅花熬出來的。
藏紅花儲存時間越長，越容易氧化，藥效也會有一定的影響，所以建議大家要選擇原裝密封的包裝，不要購買散裝的，散裝的藏紅花密封性差，而且商家在售賣的過程中要不斷的接觸藏紅花，要對藏紅花進行二次包裝，這樣就會二次破壞和污染藏紅花的品質(zhì)，建議大家每次購買不要超過10克，5克最佳，可以供1人服用一個月左右。
藏紅花的副作用一般是由于用量不當或不對癥引起的。一般經(jīng)口大量食用一次攝取5克以上的量會有嚴重的副作用。
建議用量：醫(yī)用藏紅花必須在醫(yī)生的囑咐下服用（一般醫(yī)用在3克/次左右）。日常保健的話5克基本是一個月的量（每次5-10根藏紅花可以泡3-4杯水喝上一天），為防止上火，喝3天停喝一天，懷孕、哺乳女性、正常女性月經(jīng)期間禁用。
結(jié)語：通過上文的了解，我們知道了藏紅花有這么多的吃法，在食用的時候要一定注意用量哦~
