很快就到正月十五元宵節(jié)了，很多地方的習(xí)俗是吃湯圓或者元宵，有說法是北方吃元宵，南方吃湯圓。不管是湯圓還是元宵，主材料都是糯米粉再加上中間的餡料，而餡料的口味卻有非常多種，味道上分咸甜，尤其是甜餡的，可以有很多種選擇，例如黑芝麻餡，花生餡，豆沙餡，桂花餡等等。

那么在正月十五那天要怎么吃元宵呢？

元宵的烹飪方式有很多種，可以蒸著吃，可以煮著吃，還可以炸著吃，而不同的烹飪方式，又可以演變出很多種的吃法來，例如在煮元宵的時(shí)候，如果是咸餡的，則可以在湯里加點(diǎn)紫菜蝦米增加鮮味，如果是甜餡的，則也可以加點(diǎn)紅糖，酒釀等。

在這里，小編比較推薦元宵的烹飪方式是煮，因?yàn)樵怯膳疵追圩龀傻模笫熘笳承员容^大，可以適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)湯避免被噎住。相對(duì)而言比較不推薦的是炸元宵，因?yàn)檫@要經(jīng)過高溫油炸，元宵本身就是一種熱量比較高的食物，在經(jīng)過高溫油炸之后，熱量就更高了，并且還有可能造成油脂攝入過多，所以較為推薦煮元宵。

那么在煮元宵的時(shí)候有哪些注意事項(xiàng)呢？

1、輕輕的捏

在煮元宵之前，要先輕輕的捏一下元宵，這樣元宵的表面就會(huì)產(chǎn)生一些的裂痕，這樣捏過的元宵煮起來比較容易熟。

2、開水下鍋

在煮元宵的時(shí)候要注意開水下鍋，就是要先把水燒沸之后再把元宵放入鍋中煮，下鍋之后要用勺子輕輕的攪動(dòng)，讓元宵在水中旋轉(zhuǎn)，避免元宵粘鍋底。

3、加冷水

元宵沸水下鍋之后，再次煮沸之后則要加入一點(diǎn)冷水，這樣重復(fù)3-4次之后，元宵才會(huì)煮熟。

4、小火煮

在煮元宵的過程中，當(dāng)元宵開始浮在水面上的時(shí)候，就要把火關(guān)小，因?yàn)槿绻@時(shí)候還用大火煮元宵的話，元宵在翻滾的過程中可能會(huì)產(chǎn)生破裂。

5、注意換水

過節(jié)的時(shí)候可能家里的親朋好友比較多，一鍋煮出來的元宵不夠吃，要多煮幾鍋元宵，那么在這個(gè)時(shí)候就要注意煮元宵的湯變渾濁之后，就要換水了，不然渾濁的湯煮元宵，熟的比較慢。

元宵的主要材料是糯米粉，因此在食用元宵的時(shí)候不宜一次食用過多，避免造成消化不良。