元宵節(jié)又叫“上元節(jié)”，“元夕”，“小正月”等等，它是中國(guó)非常重要的傳統(tǒng)節(jié)日，因?yàn)檎率暹@一天是一年之中第一個(gè)月圓之夜，所以才稱它是“元宵節(jié)”。它自從古代開始便一直就有，但是從唐朝開始盛行至此。
元宵節(jié)這一天有很多風(fēng)俗習(xí)慣，但是廣為流傳的就是猜燈謎、賞花燈，吃元宵了，寓意著家庭團(tuán)團(tuán)圓圓，幸福美滿。平常湯圓都是直接煮著吃，今天就給大家分享5種與眾不同的湯圓做法，好吃又簡(jiǎn)單。
【材料】糯米粉100克、溫水85克、黃酒1勺、紅糖2勺、白芝麻適量
【制作過程】
1、稱取100克糯米粉，加入85克溫水，先用筷子攪拌均勻。
2、用手將其和成光滑面團(tuán)。
3、把面團(tuán)分成大小差不多的小面團(tuán)，搓圓。
4、用大拇指在面團(tuán)上稍微一下，這樣煎的時(shí)候不容易散開。
5、熱鍋，加入適量食用油，中小火將湯圓煎至兩面金黃。
6、加入1勺黃酒，倒入適量清水，大概到湯圓三分之一的位置即可。
7、加入兩勺紅糖，攪拌均勻，轉(zhuǎn)大火收汁即可。
【材料】花生100克、黃油60克、細(xì)砂糖50克、糯米粉145克、開水45克、溫水70克
【制作過程】
1、100克熟花生放入料理機(jī)中，打成粉狀。
2、把花生碎倒入大碗中，加入細(xì)砂糖稍微攪拌均勻。
3、把黃油隔水融化，倒入碗中，攪拌均勻，覆蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍半個(gè)小時(shí)。
4、把做好的花生餡從冰箱取出，分成10克一個(gè)，搓成小圓球，繼續(xù)放冰箱冷藏。
5、稱好糯米粉，倒入碗中，先倒入45克開水，攪拌均勻。
6、再把剩下的溫水倒入碗中，用筷子攪拌成絮狀，用手揉成光滑的面團(tuán)。
7、把面團(tuán)分成大小差不多的小面團(tuán)，搓圓。蓋上保鮮膜，防止面團(tuán)干裂。
8、取一個(gè)小面團(tuán)，中間按扁，成一個(gè)小碗狀，把花生餡放入，收緊收口，搓圓。
9、煮一鍋開水，將湯圓放入，煮至湯圓浮起來，再煮1分鐘即可。
【材料】糯米粉160克、開水120克、黑芝麻餡140克
【制作過程】
1、糯米粉加入開水，用筷子攪拌成絮狀，并揉成光滑面團(tuán)。
2、把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，平均分成14份，全部滾圓，包入芝麻餡，搓圓。
3、煮一鍋熱水，將湯圓放入煮熟，邊煮邊攪拌，以防湯圓粘在一起了。
4、把煮好的湯圓撈起來，瀝干水分，放到黃豆粉中滾一圈，這道好吃的擂沙湯圓就做好啦。
【材料】糯米粉80克、開水60克、黃冰糖適量、南瓜200克、酒釀3勺
【制作過程】
1、南瓜去皮切成小塊，放到蒸鍋中蒸熟。
2、把蒸好的南瓜放到料理杯中，打成泥。
3、糯米粉加入開水，用筷子攪拌成絮狀，再用手和成光滑面團(tuán)。
4、把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，用刮板切成小塊，搓圓。
5、鍋中加入適量清水，煮開以后把小湯圓倒入，煮至小湯圓全部浮起來。
6、加入適量黃冰糖，倒入南瓜泥，攪拌均勻，再次煮開，最后加入酒釀，拌勻即可。
【材料】糯米粉80克、紫薯粉2克、開水60克、雞蛋1個(gè)、酒釀3勺、枸杞適量、黃冰糖適量
【制作過程】
1、取兩個(gè)碗，分別加入40克糯米粉，其中一個(gè)碗中加入2克紫薯粉。
2、分別在碗中加入30克開水，和成光滑的面團(tuán)。
3、取一個(gè)把面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，用刮刀切成小小一塊，搓圓。
4、鍋中加入適量清水，大火煮開，將小湯圓放入。
5、當(dāng)湯圓全部飄起來后，加入適量黃冰糖，再加入3勺酒釀。
6、將雞蛋打散，倒入鍋中煮開，最后撒上適量枸杞、桂花，拌勻即可。
