不建議。活螃蟹是不建議直接放入冷凍室冷凍的。螃蟹的生存溫度在4-30攝氏度，而冷凍室的溫度一般都在零攝氏度以下，低于4攝氏度螃蟹是不能存活的，活螃蟹直接冷凍的話就會死亡，死亡的螃蟹是不建議食用的。而且冷凍后的螃蟹，其體內和肉質中的水分會因為溫度低而結晶，從而破壞肉質的口感，其營養(yǎng)成分也會流失大部分，同時也沒有了螃蟹的鮮美味道。將螃蟹放入到冷藏區(qū)是最適宜的，既可以保存螃蟹的新鮮程度，又可以保證螃蟹的口感。
不建議這樣做。 鮮活的螃蟹可以直接放在冰箱的冷凍室給冷凍起來，但是這種做法感覺太粗暴了，而且螃蟹是一種水產(chǎn)品，我們在吃的時候最主要的就是為了吃海鮮的鮮味，如果放進冷凍室之后再烹飪的話那么口感就會大大降低，而且還會使肉質發(fā)柴，并且可能更認出來的螃蟹腥味會更重一些，所以說這樣就反而失去了海鮮的鮮味，大家最好不要這樣做，建議短時間保存活螃蟹冷藏、常溫保存是最好的。 但如果想要長時間的儲存螃蟹的話，那就只能將螃蟹放在冰箱的冷凍室了，在這種情況下大家最好不要超過三個月以上，不過大家一定要注意，必須是在螃蟹鮮活著的時候要將它凍起來，如果螃蟹已經(jīng)死掉了，那么建議大家不要再冷凍儲存了，因為螃蟹死后很容易會產(chǎn)生組胺這種有毒物質，如果我們再將螃蟹拿出來食用的話，很有可能會出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象，造成腹痛腹瀉等癥狀。
能吃。 活螃蟹急凍后，需在-18℃下儲存，這種方法可以留存海鮮的營養(yǎng)和質量，適合遠途和長期保存，但低溫固化的肉質經(jīng)過常溫處理后食用，螃蟹肉質會變得軟糯和粉質感，會降低了食用時的口感，但并不影響健康，是可以放心吃的。
1個月吃完最好。 活螃蟹在冷凍室這種嚴苛的低溫環(huán)境下存儲，幾乎不會有細菌等微生物的滋生，是可以長期存放的，但隨著放置的時間延長，螃蟹的口感和營養(yǎng)也會大打折扣，建議在1個月內吃完。 建議 將螃蟹熟凍，這樣可以保存久一些吃口味不變，只需將螃蟹放入鹽水中煮熟，再進行冷凍即可，這種方法完全保留了海鮮肉質的彈性和營養(yǎng)，可長期遠程運輸，還縮短了烹飪的時間，是比較常見和穩(wěn)定的冷凍方式。
