香煎藕餅的做法 一歲寶寶食譜

如果寶寶不喜歡吃整塊的肉，可以試試做成餅狀。加入蓮藕后口感也比較滑嫩，適合寶寶自己拿著吃。

食譜信息：

菜名：香煎藕餅

月齡：12個月+

功能：改善貧血

食材：豬肉180克、蓮藕160克、生粉30克、姜2片、雞蛋1個、蔥1根、鹽少許、油少許

制作步驟

第1步：脆藕一根，削皮去頭去尾。

第2步：切小塊剁成藕茸，用保鮮袋稍微擠點(diǎn)藕汁備用。

第3步：肥瘦相間的豬肉切塊用清水浸泡半小時，水里放蔥段和姜片。

第4步：浸泡后的豬肉夾出控干水分后剁碎。

第5步：蔥段、姜片和擠出來的藕汁一起放入輔食機(jī)打碎后，濾出汁備用。

第6步：肉糜和藕泥混合，加入一個雞蛋清攪拌均勻，期間一點(diǎn)點(diǎn)加入混合藕汁，再加少許鹽攪上勁。

第7步：用勺子挖肉，放手里來回的摔打成肉團(tuán)，用手團(tuán)成圓子在輕輕壓扁。

第8步：不粘鍋涂油，小火慢煎至肉餅兩面金黃即可。

第9步：自然鮮香好滋味。

小提示：

1、藕打成藕泥，肉剁得再碎點(diǎn)，最后不加鹽，這樣小月齡寶寶也是可以吃的。

2、蔥姜和藕汁打碎是因為我女兒不吃蔥姜，打碎后濾出的加入肉里，既能達(dá)到去腥的目的，吃不到蔥姜卻也特別香。肉一定要帶點(diǎn)肥肉，吃起來不柴。

3、蓮藕可用馬蹄代替。