產(chǎn)后媽媽身體虛弱,貧血,氣血不足,這些都是普遍現(xiàn)象。說起滋補(bǔ)身體,非母雞不可,說起補(bǔ)血,非烏雞不可,所以坐月子的媽媽,一定要多喝母雞或?yàn)蹼u湯,才能達(dá)到滋補(bǔ)身體、補(bǔ)充氣血的目的。
一、山藥煲雞湯

材料:雞腿、山藥、姜、蔥、香菇、枸杞、鹽、雞精。
做法:
1、母雞宰殺,留雞腿,沖洗干凈,剁大塊,冷水下鍋焯一下血水,后沖洗干凈備用。
2、生姜切片,蔥切大段,山藥削皮切段,香菇提前泡發(fā)撕小朵。
3、砂鍋中放水燒開,下入雞塊,山藥,香菇,鹽、料酒、胡椒粉中火慢燉40分鐘。
4、時(shí)間到后加入枸杞,煮開,加入雞精即可出鍋。
二、清燉雞湯

材料:母雞半只、姜片、料酒、醋、鹽、紅棗。
做法:
1、母雞宰殺處理干凈,用鹽、料酒腌10分鐘,冷水下鍋焯一下血水,拿出后沖洗干凈備用。
2、砂鍋中放足夠多的水燒開,放入處理好的母雞,調(diào)入料酒,鹽、胡椒粉中火慢燉30分鐘。
3、時(shí)間到后,加入紅棗再燉20分鐘。
4、出鍋前調(diào)入鹽,放涼后享用。
三、烏雞白鳳湯

材料:烏骨雞、枸杞子、蔥、姜、味精、鹽。
做法:
1、烏骨雞宰殺處理干凈,切成大塊,冷水下鍋焯一下血水,沖洗干凈備用。
2、砂鍋中放足夠多的水,燒開,加入烏雞塊,蔥、姜、料酒、胡椒粉中火慢燉30分鐘。
3、時(shí)間到后加入枸杞,再燉20分鐘,最后調(diào)入鹽即可。
四、當(dāng)歸雞湯

材料:母雞、白蘿卜、姜、當(dāng)歸、枸杞、鹽。
做法:
1、母雞宰殺處理干凈,切成大塊,冷水下鍋焯一下血水,后沖洗干凈備用。
2、白蘿卜削皮,切塊,生姜去皮切片。
3、砂鍋中放水燒開,加入母雞塊,白蘿卜塊,當(dāng)歸,生姜片,料酒、胡椒粉中火慢燉30分鐘。
4、時(shí)間到后加入枸杞,調(diào)入鹽再燉20分鐘,直到汁濃稠肉爛可出鍋。
五、蒜頭蛤蠣雞湯

材料:母雞600克、蒜頭200克、水1500ml、蛤蠣約250克、米酒1大匙、鹽適量。
做法:
1、母雞宰殺處理干凈,切成小塊,冷水下鍋焯一下血水,后沖洗干凈備用。
2、大蒜去皮,切粒,蛤蠣沖洗干凈泥沙。
2、鍋中放油燒熱,下1/3蒜頭炸至金黃,然后裝碗備用。
3、鍋中下油,爆香蒜粒,加入足夠多的清水燒開,下入處理過的雞塊,調(diào)入鹽、料酒、胡椒粉中為燉煮30分鐘。
4、時(shí)間到后,下入處理過的蛤蠣煮至殼打開,調(diào)入米酒和鹽調(diào)味即可。
小編的話:生完孩子坐月子,這可是非常重要的事情,如果月子坐不好,一定會(huì)留下難纏的月子小生病,所以媽媽們一定要注意調(diào)理好身體才可以。以上的產(chǎn)后下奶滋補(bǔ)雞湯的做法,推薦5種做法給大家,有需要的產(chǎn)后媽媽們趕快動(dòng)起來學(xué)學(xué)看吧。