可以。但要掌握好加熱溫度，且加熱時間不宜過長，加熱后盡快喝掉。鮮奶可以用熱水浸泡加熱，將鮮奶連同包裝放入溫水中慢慢加熱，熱水溫度不宜過高，感覺不涼即可，最好控制在40℃以下。人的體溫是37℃左右，所飲乳品在10℃會覺得有些涼，20℃就不涼了但也不熱，如果需要再熱些可以加熱到30-40℃，不能再高了。鮮奶不同于常溫奶，不適宜過高溫度加熱。想喝熱牛奶就不要選擇鮮奶，應(yīng)該選擇超高溫滅菌奶，怎么加熱都無所謂。
1、奶鍋加熱
放在爐子上煮熱，煮時用火要適當（較小），且須邊煮邊攪拌，以免鍋底和鍋邊的奶受熱過快而發(fā)生焦結(jié)。當煮至表面有熱氣時，即可關(guān)火不必煮沸；
2、微波加熱
微波爐加熱，新鮮盒裝奶必須先打開口，瓶裝奶要先揭掉鋁蓋，加熱數(shù)十秒即可，但該方法不適合無菌包，因無菌奶的復(fù)合包裝材料中有鋁膜層；
3、隔水溫?zé)?/strong>
用熱水浸泡加熱，將牛奶放入50℃左右的溫水中浸泡5～10分鐘即可，熱水溫度不宜過高。
溫馨提醒：
牛奶煮沸后，營養(yǎng)會有所損失，而且煮的時間越長，損失越多。這是因為隨著溫度的升高，牛奶中所含的維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分都會發(fā)生化學(xué)變化，色、香、味會降低，還會轉(zhuǎn)化成其他物質(zhì)，所以牛奶加熱時間不宜過長。
人們所飲用的鮮奶主要取自于奶牛、水牛和羊，還有馬。鮮奶是微生物良好的培養(yǎng)基，其中水分含量大，pH值接近中性，脂肪、蛋白質(zhì)和乳糖的含量高，富有營養(yǎng)價值。那么鮮奶的營養(yǎng)價值有哪些呢？
1、抑制腫瘤
鮮奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險的自由基，并能迅速和細胞膜結(jié)合，使細胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。
2、促進大腦發(fā)育
乳是哺乳動物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營養(yǎng)素。牛奶中含有的磷，對促進幼兒大腦發(fā)育有著重要的作用。牛奶中含有鈣，可增強骨骼牙齒強度，促進青少年智力發(fā)展。
3、美容養(yǎng)顏
鮮奶營養(yǎng)豐富，含有高級的脂肪、各種蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，特別是含有較多維生素B族，它們能滋潤肌膚，保護表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭發(fā)烏黑減少脫落，從而起到護膚美容作用。
4、鎮(zhèn)靜安神
鮮奶含有一種可抑制神經(jīng)興奮的成分。起鎮(zhèn)靜安神作用。睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。
5、有助減肥
奶制品中豐富的鈣元素，對人體內(nèi)的脂肪降解非常重要。奶制品中的鈣元素能幫助人體燃燒脂肪，促進機體產(chǎn)生更多能降解脂肪的酶。所以，如果您想減肥，每天至少要吃3份低脂或脫脂乳制品。
6、其他
牛奶中含有維生素B2，有助于視力的提高。牛奶中的鎂能緩解心臟和神經(jīng)系統(tǒng)疲勞，鋅能促進傷口更快的愈合。
牛奶中含有乳糖，可促進人體對鈣和鐵的吸收，增強腸胃蠕動，促進排泄。酸奶中含有大量的乳酸和有益于人體健康的活性乳酸菌，有利于人體消化吸收，激活胃蛋白酶，增強消化機能，提高人體對礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的吸收率。
鮮奶是很多人都很喜歡喝的飲品，在早餐的時候來一杯，對一天的生活都會注入滿滿的能量，在晚上臨睡前喝一杯也有助于睡眠。那么鮮奶的適宜人群有哪些呢？
適宜人群：
1、脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群；
2、高鈣奶適合中等及嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眠者以及工作壓力大的女性；
3、鮮奶對小兒營養(yǎng)不良，小兒佝僂病，骨質(zhì)疏松，術(shù)后有輔助治療的作用；
4、健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，氣郁體質(zhì)，特稟體質(zhì)，陽虛體質(zhì)，瘀血體質(zhì)的人都很適合喝牛奶；
不宜人群：
1、患有胃炎，腸炎，膽石癥，胰腺炎的人；
2、濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，陰虛體質(zhì)的人。
溫馨提示：冰牛奶舒緩曬傷：將冰水和牛奶以一比一的比例混合，然后浸入一塊干凈的布。將完全浸濕的布敷在灼傷或者干痛的部位，就能舒緩肌膚疼痛。
想必沒有人不知道鮮奶的存在，鮮奶在日常生活中是比較重要的食物，很多人也有每天喝鮮奶的習(xí)慣。但是喝鮮奶也是有注意事項的，那么鮮奶 的飲食禁忌有哪些呢？
1、不要喝生奶，喝鮮奶要適當加熱，以防病從口入；
2、牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，當牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
3、有人喜用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶明顯影響人體對藥物的吸收，牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前后1小時也不要喝奶。
4、不宜多飲冷牛奶，因為冷牛奶會影響腸胃運動機能，引起輕度腹瀉，使牛奶中的營養(yǎng)成分多數(shù)不能被人體吸收利用。
5、不宜長時間高溫蒸煮。牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用，會由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致沉淀物出現(xiàn)，營養(yǎng)價值降低。
6、牛奶和(黑)巧克力不宜同吃，巧克力中的成分會破壞牛奶中的鈣，使鈣無法吸收。牛奶的成分會影響巧克力中對人體有益的成分作用的發(fā)揮，比如，抗氧化成分，抗血栓成分，在有牛奶的情況下都不能發(fā)揮出來。
7、忌用酸奶喂養(yǎng)嬰兒：酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，雖然能抑制很多病原菌的生長，但同時也破壞了對人體有益的正常菌群的生長條件，還會影響正常的消化功能，尤其是患胃腸炎的嬰幼兒及早產(chǎn)兒，如果喂食他們酸奶，可能會引起嘔吐和壞疽性腸炎。
8、忌添加橘汁或檸檬汁以增加風(fēng)味：橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇牛奶中的蛋白質(zhì)，會使蛋白質(zhì)變性，降低營養(yǎng)價值。
9、忌牛奶中添加米湯稀飯：牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發(fā)育遲緩，體弱多病。
