新鮮的元宵煮7分鐘左右就能熟，速凍元宵需要煮10分鐘才能熟。煮元宵之前先輕輕捏一下，等到鍋中的水沸騰后再下鍋，如果是新鮮的湯圓，煮至浮出水面即可，如果是速凍湯圓，浮出水面后要再加入一點(diǎn)冷水，第二次上浮才可以出鍋。
元宵是我國的傳統(tǒng)美食，無論是過節(jié)還是日常生活中，吃元宵的次數(shù)也比較多，很多人煮元宵不知道該煮多少合適，煮的時(shí)間久了元宵就會(huì)出現(xiàn)破皮的問題，里面的湯汁餡料流出來就會(huì)破壞蒸鍋的美味，煮的時(shí)間如果不夠又會(huì)導(dǎo)致里面的餡料沒有完全煮透。
新鮮的湯圓只需要煮7分鐘就可以了，等待鍋中的水沸騰后再下湯圓，湯圓先會(huì)沉下去，湯圓煮的差不多時(shí)，就會(huì)慢慢浮上來，這個(gè)時(shí)候就說明湯圓已經(jīng)煮好了。如果是速凍的湯圓，煮的時(shí)間要長一點(diǎn)，一般煮10分鐘就可以了，如果速凍湯圓浮起來，不要急著關(guān)火，要再加入一點(diǎn)冷水，繼續(xù)煮衣服，第二次浮起來才說明煮好了。
煮湯圓的時(shí)候掌握一點(diǎn)小技巧可以防止湯圓煮破皮，下鍋之前將湯圓輕輕捏一下，讓湯圓更結(jié)實(shí)一些，要等到鍋中的水燒的沸騰后再下鍋，不然湯圓會(huì)粘在鍋底，更容易破皮。湯圓如果煮得上浮起來，要及時(shí)改小火，防止湯圓因翻騰而破皮。
