豆?jié){一般不建議隔夜喝，豆?jié){屬于豆制品，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，如果過夜很容易變質(zhì)。特別是家庭自制的豆?jié){，由于沒有經(jīng)過消毒與密封保存，其裸露在空氣，很容易造成細(xì)菌入侵，雖然放在冰箱里可以有效的保鮮，但是過夜的豆?jié){還是會變質(zhì)，所以過夜的豆?jié){最好不要喝。
豆?jié){一般不建議隔夜喝，豆?jié){屬于豆制品，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，如果過夜很容易變質(zhì)。特別是家庭自制的豆?jié){，由于沒有經(jīng)過消毒與密封保存，其裸露在空氣，很容易造成細(xì)菌入侵，雖然放在冰箱里可以有效的保鮮，但是過夜的豆?jié){還是會變質(zhì)，所以過夜的豆?jié){最好不要喝。
根據(jù)專家建議，一杯鮮榨豆?jié){最好及時飲完，對于飲不完的豆?jié){，理論上可以在兩到四個小時喝完，這樣可以保證豆?jié){的質(zhì)量，同時也能夠使我們的身體保證健康。平常在飲食上無論食品狀態(tài)如何，盡量不要放太長時間。
因為鮮榨的豆?jié){營養(yǎng)豐富，為細(xì)菌繁殖帶來有利條件。達(dá)到一定時間，常溫下的細(xì)菌在豐富的營養(yǎng)條件下大量繁殖，這是新鮮飲品的特質(zhì)，越是新鮮，越容易變質(zhì)，因為空氣中的微生物很容易破壞其中的營養(yǎng)，所以為了安全起見，盡量做到鮮榨現(xiàn)喝。
購買的豆?jié){
購買的豆?jié){一般是經(jīng)過消毒后，用真空包裝密封起來，這種豆?jié){可以放冰箱冷藏保存，保存的時間是比較長的。
自己磨的豆?jié){
自己制作的豆?jié){要等冷了之后，蓋上蓋子，用密封性比較好的保鮮膜進行密封了再進行保存。注意保存的時候不要加糖，等再次飲用的時候再加糖。
自制豆?jié){的冷藏時間一般來說是12-24小時，因為冰箱只能是對細(xì)菌產(chǎn)生抑制的作用，不能殺菌，所以冷藏的豆?jié){拿出來之后要再次煮沸才能繼續(xù)飲用。
