1、手腳冰冷者。因為竹筍性質(zhì)寒涼，對于大病初癒、體質(zhì)比較虛弱、女性生理期，或是產(chǎn)后媽咪來說，吃太多可能會加重虛寒癥狀，例如：抵抗力變?nèi)酢Ⅲw溫低、精神不好、活動力低下…等。

2、發(fā)育中兒童。竹筍中的草酸，小朋友吃太多，容易影響鈣質(zhì)、鋅的吸收，可能會造成發(fā)育緩慢、軟骨病…等問題。

3、高血壓患者。很多竹筍的產(chǎn)品，例如：腌筍、酸筍…等，是經(jīng)過大量調(diào)味料腌製的加工品，吃這類鈉含量高的食品，不只沒有降血壓的功效，反而容易提高血壓。

4、腎功能差。竹筍屬于高鉀食物，腎功能較差的人，無法順利代謝出體外，容易讓血液中的鉀離子過高，建議在吃竹筍時先汆燙，并且每餐不要攝取超過100公克。

5、腸胃疾病。有嚴重胃病的患者，例如：十二指腸潰瘍、胃出血…等，竹筍吃過量會有拉肚子，甚至腸胃絞痛的癥狀，加上纖維較高，可能還會造成消化系統(tǒng)的負擔。

6、過敏中。如果你正受蕁麻疹…等過敏疾病所苦，請暫時別吃竹筍，因為它含有大量的組織胺，這成分容易傳遞，甚至加重搔癢的情況。

7、容易酸痛。因為竹筍性涼，吃多了容易讓血管收縮，比較不利于氣血循環(huán)，體內(nèi)堆積的廢物也很難排出，可能會加劇關(guān)節(jié)、筋骨酸痛癥狀。

8、結(jié)石患者。竹筍含有草酸，如果和含有豐富鈣質(zhì)的食物一起吃，可能會結(jié)合成無法溶解的草酸鈣，讓結(jié)石更嚴重，建議尿道結(jié)石、腎結(jié)石、膽結(jié)石…等患者要少吃。

9、正在吃滋補中藥。如果你正在用中藥調(diào)理身體，藥方裡有當歸、人參、四神、黃耆…等溫熱的藥材，避免同時吃性冷的竹筍，否則可能會降低療效喔!