山竹怎么吃。怎么剝山竹最好吃。一般來說，我們買山竹都是直接吃的。那么山竹的有效打開方式是什么？我們都知道山竹外殼很苦，弄不好侵染里面的果肉，或者弄一手就不好了。下面小編給大家說說。
首先，我們拿起一個山竹果實，不需要清洗。
我們輕輕，掰掉山竹綠色的果柄。如下圖。
之后，我們沿著之前去柄創(chuàng)口。兩邊用手輕輕捏，如下下圖。
捏開縫隙以后，不要繼續(xù)捏了。一面捏壞，把果肉弄上外殼的汁液。沿著捏開縫隙，輕輕掰開。
灰常漂亮的，掰開兩瓣。如果不想成兩瓣，想要完整果肉，掰的過程要小心一點。
之后，我們拿起每一瓣。輕輕下壓殼體，露出果肉，直接咬掉。
但是注意，山竹是有仔的。不要咬碎，很苦不好吃。
1、看蒂瓣
山竹的底部有瓣(稱蒂瓣)，一般為4-8片，蒂瓣片的數(shù)量和果肉片數(shù)是對應(yīng)的，蒂瓣越多果肉片數(shù)也越多，因此應(yīng)選擇蒂瓣多的山竹。不過八瓣的山竹很少見，如果見到了，買就對了。
2、看外殼顏色
山竹的外殼從綠變成紅，代表已成熟可以食用。依序為鮮紅、深紫、深咖啡色，顏色越淺越新鮮，不過鮮紅色的山竹還不夠甜，深黑啡色的山竹則肉質(zhì)太軟。因此建議選擇深紫色的山竹，甜度足夠，肉質(zhì)結(jié)實。
3、看葉瓣顏色
山竹的葉瓣顏色越綠的代表越新鮮，因此兩個外殼顏色差不多的山竹，應(yīng)選擇葉瓣顏色較嫩綠的那個。如果顏色呈褐色或黑色，說明已放置一陣子，果肉已腐爛變黃。
4、看果殼硬度
挑選時用手指輕捏外殼，如果按下后果殼上的淺指印可立即恢復(fù)，代表是新鮮的山竹;而果殼硬又干，像石頭一樣按不下去的，大多是過熟無法吃了。
