現(xiàn)在很多家長都知道，不能過早給孩子吃鹽。可是到底孩子多大年齡才可以在食物中加鹽，家長卻不是很清楚。
鹽的主要成分鈉是人體必需的元素，可以調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡，維持人體正常的血壓和神經(jīng)肌肉的興奮性。鹽雖然不可缺少，但也不能攝入過多，因?yàn)檫^量攝入鈉，會(huì)導(dǎo)致將來出現(xiàn)高血壓、心臟病等疾病。
孩子天生就喜歡咸味和甜味，接觸鹽和糖越早，他對(duì)咸味和甜味的喜好就越強(qiáng)烈，長大后口味就越重，鹽和糖攝入得就越多，影響身體健康。讓孩子遲一些嘗試咸味和甜味，那么他將來對(duì)咸味和甜味的偏好就會(huì)少一點(diǎn)， 相對(duì)鹽和糖的攝入也會(huì)少一些。
口味可以塑造
雖說孩子先天偏好甜味和咸味，不喜歡苦味，這一點(diǎn)我們無法改變。但是，我們可以塑造孩子后天的口味偏好，方法就是輔食中不加鹽、不加糖，不讓孩子過早接觸到咸味和甜味。同時(shí)在孩子4~6個(gè)月后按時(shí)給孩子添加各種輔食，讓他在味覺發(fā)育的敏感期品嘗到各種口味的食物，包括帶點(diǎn)苦味的綠色蔬菜，這樣將來孩子就能比較順利地接受食物的各種味道。
家長會(huì)有疑問：推遲讓孩子接觸咸味和甜味，到底推遲到什么時(shí)候？我國的居民膳食指南中建議孩子1歲以內(nèi)輔食不加鹽等調(diào)味品，而歐洲則是建議孩子2歲前輔食不加鹽等調(diào)味品。為什么會(huì)有不同的建議？這與東西方飲食文化有關(guān)系，沒有誰對(duì)誰錯(cuò)。
我們通常在孩子1歲左右就讓他跟著大人一起上桌吃飯了，雖然還是吃他自己的飯菜，但大人偶爾也會(huì)給孩子吃幾口大人的菜。這時(shí)候的孩子對(duì)大人吃的飯菜很感興趣，也愿意和大人一起吃，如果一直不讓孩子吃， 不利于培養(yǎng)孩子吃飯的興趣，因?yàn)槌燥埐粌H僅是為了獲得營養(yǎng)，還應(yīng)該讓孩子感受到吃飯的愉悅感。所以我們的居民膳食指南建議在孩子1歲以后，根據(jù)他的接受度，可以少量在食物中加鹽。
歐洲國家的成品輔食種類多，家長一般都選擇給孩子吃成品輔 食到2歲，所以他們的孩子2歲以前很少吃到原始食物。根據(jù)他們的飲食習(xí)慣，歐洲國家建議孩子2歲以后和家人一起吃飯， 那么，建議孩子2歲以后才攝入鹽和糖也就順理成章了。
小結(jié)
讓孩子遲一些嘗試咸味和甜味， 那么他將來對(duì)咸味和甜味的偏好就會(huì)少一點(diǎn)，相對(duì)鹽和糖的攝人也會(huì)少一些。
按時(shí)給孩子添加各種輔食，讓他在味覺發(fā)育的敏感期品嘗到各種口味的食物，包括帶點(diǎn)苦味的綠色蔬菜，這樣孩子將來就能比較順利地接受食物的各種味道。
東西方的飲食習(xí)慣有差異，這種差異決定了孩子接受含鹽食物的年齡，沒有誰對(duì)誰錯(cuò)。
