冬天來了，地瓜飄香，吃地瓜是很多人的最愛，但到底是紅薯好還是紫薯好呢？

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哪個營養(yǎng)價值高？

針對營養(yǎng)價值來說，應(yīng)該是紫薯略勝一籌，因為紫薯中含有紅薯中沒有的“花青素”，這種花青素成分具有抗衰老的作用，可以對抗自由基。而自由基又是導(dǎo)致人體細(xì)胞氧化損害的元兇之一。

另外紅薯中的硒元素不如紫薯的多，紫薯比紅薯更加能幫助人體增強(qiáng)免疫力，因此紫薯的抗癌效果可能也會更好，在日本的國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中還位于榜首。

紅薯中含有的大多數(shù)營養(yǎng)物質(zhì)，在紫薯中也可以找到，因此紅薯的各種功效其實紫薯也都有。

但大家還是要注意，不管是紫薯還是紅薯，都需要注意食用方法。比如最好不要多吃和生吃，容易不消化或者產(chǎn)生腹脹惡心的感覺。另外紫薯可能含有一些致敏成分，容易過敏的人要警惕了。

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各自好處

1.吃紫薯的好處有哪些？

1.延緩衰老

紫薯有抗氧化的功效，而且效果不錯，經(jīng)常吃紫薯可以幫助改善皮膚，調(diào)理內(nèi)分泌，還能延緩衰老。

2.促進(jìn)消化

紫薯中含有大量的纖維素成分，幫助清理腸道中的廢棄物，促進(jìn)腸胃蠕動，有助于排便。便秘的人群可以吃一點(diǎn)紫薯，可以讓大便更加通暢，還能預(yù)防一些消化道疾病。

3.抗癌補(bǔ)血

紫薯含有豐富的鐵和硒元素，鐵幫助身體補(bǔ)血，而硒則有一定的抗疲勞、抗癌功效。硒元素能幫助清除人體內(nèi)的自由基，還可以抑制癌細(xì)胞的生成、分裂和生長，對于抗癌有一定的效果。

4.保肝降火

紫薯對肝臟也有好處，具有降肝火的作用，如果平時喜好煙酒且個性急躁的男性，可以吃一些紫薯，有益健康。

2.吃紅薯的好處有哪些？

1.減肥

紅薯中的脂肪含量很低，而且吃下去會增加飽腹感，用紅薯做主食能幫助減少其他食物的攝入。而且紅薯還會增加排便，有助于減肥。

2.平穩(wěn)血壓

紅薯中含有豐富的鉀元素，能幫助降低中風(fēng)、高血壓的風(fēng)險，有高血壓的人群可以吃一點(diǎn)紅薯，對于平穩(wěn)血壓有幫助。

3.有益心臟

紅薯中含有多種成分，都能幫助預(yù)防心腦血管疾病，比如胡蘿卜素、葉酸、維生素B6和維生素C等等，對于維持心臟功能、預(yù)防動脈硬化很有好處。

4.控制血糖

紅薯中的糖分較低，特別是白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。有一項研究表明，2型糖尿病患者服用了白皮紅薯的提取物后，胰島素敏感性有所改善，幫助控制了血糖。