去海鮮市場逛過的人都知道基圍蝦，但是許多人對這種蝦并不了解，許多人以為它是一個蝦的品種，也有人認為它泛指一類蝦統(tǒng)稱，基圍蝦是海鮮嗎？基圍蝦是海蝦還是河蝦？

1、基圍蝦是海蝦還是河蝦

基圍蝦是海蝦。

基圍蝦喜好生活在沙泥底及鹽分較低的淺海中，平時習慣將身體收藏入海床中，只凸出雙眼及頭部前端呼吸，用來逃避敵人及等候食物之用，漲潮時則會爬入一些緩流的內灣棲息。

2、基圍蝦屬于海鮮嗎

基圍蝦是海鮮。

的確，我們現(xiàn)在買的基圍蝦，是看到它養(yǎng)在淡水里，因此會誤以為基圍蝦是淡水蝦，即河蝦。其實不是的，它只不過是淡化過的蝦苗，是可以在淡水里養(yǎng)，但還是歸屬海蝦。好多海水品種都有淡化苗的，現(xiàn)在海水品種的淡水養(yǎng)殖已經(jīng)很普遍了。

3、如何挑選基圍蝦

1、基圍蝦幼蝦（不超過6cm）呈墨綠色至深綠色，成蝦（6cm以上）呈淺啡黃色，身體布滿密集的淺褐色點。

2、基圍蝦的尾巴是彩色的，展開非常漂亮，白蝦的尾部就是白灰色的。選基圍蝦一定要選青色的和微微發(fā)紅的，那是最好的，如果商家賣給你的發(fā)黑，千萬別買，那是品質很不好的基圍蝦。

3、蝦的額角上下有刺的就絕對不是基圍蝦。基圍蝦的背部隆起一條長長地紅色的脊，而明蝦只是在后半段能看到一小段而已。