直接將雞胸肉切丁，加一勺生抽和生粉腌制十分鐘。腌制好后往鍋中倒入少許橄欖油，加熱后把雞胸肉炒至變色立刻撈起，再放入橄欖油爆炒青椒丁和紅椒丁，出香味后再放入雞丁、鹽和雞精即可出鍋。雞胸肉要做的簡(jiǎn)單又好吃，還不長(zhǎng)胖，就直接和青椒一起炒著吃。
雞胸肉屬于比較純的肉質(zhì)，沒(méi)有太多的骨頭，肉質(zhì)也比較嫩，深受健身人士的喜愛(ài)，想要做的好吃又不長(zhǎng)胖，就直接炒著吃，味道非常好。準(zhǔn)備材料：雞胸肉、小青椒、紅米椒、雞精等廚房調(diào)料。
1、腌制雞胸肉
將買(mǎi)回來(lái)的新鮮雞胸肉用水沖洗一下表面，瀝干水分就可以直接切成小雞丁，放入碗中，加入適量生抽、生粉攪拌均勻著色，腌制20分鐘即可。
2、切辣椒
腌制過(guò)程中，我們可以將小青椒和小紅椒都切成小圓丁，先將兩種小辣椒都用水清洗干凈，切掉辣椒頭，再切成小圓丁。
3、炒雞胸肉
將鍋中放入橄欖油，加熱后改中小火倒入腌制好的雞胸肉翻炒，翻炒至雞胸肉顏色變黃，盛出至容器備用，接著倒入少許橄欖油，再倒入切好的小辣椒爆炒出香味，把雞胸肉放入鍋中混合炒2分鐘，撒上少許雞精和鹽調(diào)味即可出鍋。
