自制豬肉脯的做法 1歲寶寶食譜

自制的豬肉脯可以控制原料，也保持最佳新鮮度，對寶寶來說是相對健康的小零食。不愛吃肉的寶寶也可以用來攝入肉類。

食譜信息：

菜名：自制豬肉脯

月齡：12個月+

功能：改善貧血

制作步驟

第1步：豬肉洗凈擦干切片，蜂蜜、芝麻稱重備用。

第2步：豬肉剁成細(xì)膩的肉泥。

第3步：用單頭電動打蛋器攪拌上勁，也可用筷子朝一個方向攪拌上勁。

第4步：肉泥團用力摔打30次，使肉泥更加有粘合性。

第5步：肉泥平鋪在不粘烤盤上，加蓋保鮮膜搟平搟薄，方子材料量大約是兩盤。

第6步：搟至2-3毫米厚，提起可透光。

第7步：揭去保鮮膜，表面薄刷一層蜂蜜。

第8步：表面繼續(xù)撒芝麻。放入提前預(yù)熱好180度的烤箱中層，烤12分鐘取出。

第9步：第一次烤后會出汁水并收縮。倒掉汁水，兩面再次薄刷蜂蜜，有芝麻的面朝上，上下火180度繼續(xù)烤10分鐘，第二次烤需要勤觀察上色情況，避免烤糊。

第10步：烤至肉脯發(fā)紅不太干硬，薄而有韌性，可彎折可撕開的程度口感最佳。

第11步：肉脯稍微晾涼切塊，可用廚房紙吸去浮油。

第12步：完全涼透后密封冷藏儲存，一周內(nèi)吃完。

第13步：放心的美味自制零食。

小提示：

1. 蜂蜜一歲以下寶寶不宜食用。

2. 豬肉也可以替換成牛肉。

3. 沒有不粘烤盤或烤紙可以用錫紙代替，錫紙需要提前刷油防粘。

4. 蜂蜜也可以不加。