寶寶吃蟹黃豆腐的做法

又到了吃螃蟹的好季節(jié)了，那口鮮香美味的蟹黃和蟹肉真讓人流口水哇。但螃蟹性涼而且易過敏，不太適合寶寶吃。為了讓家里寶寶解解饞，特意做了這道沒有蟹黃的蟹黃豆腐。

咱們大人吃的蟹黃豆腐一般是用咸鴨蛋，但為了讓寶寶吃得更放心，我改良了一下，換成了雞蛋。用雞蛋黃和鱈魚代替蟹黃，鮮香味不減，寶寶一吃就愛上啦!

雞蛋營養(yǎng)豐富相信不用多說，蛋黃含鐵豐富，更有豐富的卵磷脂，而鱈魚味道鮮甜，富含DHA，有助于寶寶大腦和視力發(fā)育。豆腐的加入 ，讓整道菜變得更加順滑綿綢，而且寶寶吃豆腐可以補充鈣質(zhì)，促進骨骼發(fā)育，快快長高哦。

鮮香、柔嫩、綿滑，別說寶寶，連我都忍不住多吃幾口，好吃得停不下嘴，拌著米飯吃更是秒光盤的節(jié)奏!

食譜信息：

菜名：寶寶版蟹黃豆腐

月齡：12個月+

功能：健腦益智

食材：熟水煮蛋1個，鱈魚30克，嫩豆腐30克,玉米淀粉5克，蔥花、玉米油適量

制作步驟

1、準(zhǔn)備食材：熟水煮蛋1個，鱈魚30克，嫩豆腐30克,玉米淀粉5克，蔥花、玉米油適量。

2、鱈魚切粒。

3、豆腐切碎。

4、水煮蛋分離蛋黃蛋白，分別把蛋白切碎，蛋黃壓碎。

5、鍋里刷油，倒入蛋黃翻炒融化。

6、炒到有點干的程度，加少量清水燒開。

7、倒入鱈魚碎、蛋白碎、豆腐碎煮5分鐘。

8、玉米淀粉用適量水兌開成淀粉水。

9、倒入勾芡晃動均勻，煮沸就好，出鍋前撒上蔥花更香哦。

10、嫩滑鮮美，好吃得停不下嘴。