肉龍的做法 10個(gè)月寶寶輔食食譜

肉龍是包子和花卷的精彩變身，將主食和肉類完美融合，讓挑食寶寶也胃口大開，媽媽們不妨試試吧。

食譜信息：

菜名：肉龍

月齡：10個(gè)月+

功能：補(bǔ)鋅開胃

食材：面粉120克、牛肉泥100克、鵪鶉蛋2個(gè)、熟胡蘿卜片60克、配方奶粉20克、香蔥碎20克、油3克、酵母2克

制作步驟

1、準(zhǔn)備食材。

2、酵母用少量溫水化開。

3、將熟胡蘿卜片壓泥。

4、胡蘿卜泥中依次倒入酵母水、面粉、奶粉。

5、攪拌均勻后揉成團(tuán)。

6、用保鮮膜覆蓋，放入溫暖的環(huán)境中發(fā)酵一個(gè)小時(shí)左右。

7、鵪鶉蛋洗凈打散，和油、香蔥碎一起放入牛肉泥中。

8、攪拌均勻。

9、案板上撒少量干面粉，取出發(fā)酵好的面團(tuán)，按壓排氣。

10、搟成方形薄片。

11、均勻抹上牛肉泥后，從一端卷起。

12、卷好后，捏緊兩端。

13、蒸籠墊上屜布，放入卷好的肉龍，收口朝下。

14、隨冷水放入蒸鍋，水開后蒸20分鐘左右，關(guān)火燜5分鐘。

15、好看又好吃。

小提示：

1. 根據(jù)胡蘿卜含水量和面粉吸水量不同，適當(dāng)調(diào)整面粉量，揉成的面團(tuán)不沾手即可。

2. 夏天發(fā)酵可不用放在溫水里，室溫即可。

3. 牛肉可以替換成豬肉、羊肉、蝦肉等，胡蘿卜也可以替換成南瓜、紫薯、紅薯等。

4. 沒有奶粉可以不加，加了風(fēng)味更好。

5. 大寶寶或者成人吃可以在肉泥里少量添加鹽。