草莓怎么洗才干凈？草莓的表皮非常脆弱，稍用力就可能損傷草莓，因此清洗草莓可是技術(shù)活，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒，下面小編就來教大家草莓怎么才干凈！
如果要把草莓洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農(nóng)藥滲入果實中。此外，洗草莓盡量避免用手搓揉，導(dǎo)致草莓表皮破裂流失營養(yǎng)。另外洗草莓時，千萬注意不要把草莓蒂摘掉。許多人都習(xí)慣洗草莓時，將草莓的葉片摘掉，再放在水中浸泡5分鐘，此方法是不正確的。因為草莓一旦去掉葉頭，放入水中浸泡后，大量留存在草莓表面的農(nóng)藥殘液會隨著水溶解，可能造成農(nóng)藥借著水流進(jìn)入草莓內(nèi)心，反而會帶來更多污染。
家里如果經(jīng)常做飯的可以把淘米水留下來，把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調(diào)羹鹽)中3分鐘，它們的作用是不同的，堿性的淘米水有分解農(nóng)藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，且有一定的消毒作用。再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用凈水(或冷開水)沖洗一遍即可。
最好的方法是在淘米水、淀粉水或面粉水中再加入半調(diào)羹鹽，用這樣的混合鹽水來浸泡效果最好。淘米水、淀粉水或面粉水能起到分解農(nóng)藥和吸附細(xì)小灰塵的作用，而淡鹽水則能讓草莓表面的小昆蟲及蟲卵浮起。
剛買回的草莓(帶著草莓葉子的那種草莓)放入干凈的水中浸泡6-8分鐘，讓里面的泥土臟東西都浮出來。然后換盆水繼續(xù)浸泡這回需要泡久點(diǎn)10分左右，加一勺鹽進(jìn)去。最后用清水沖洗干凈，這樣洗出來的草莓會比較甜，可口。
現(xiàn)在市面上買的很多草莓通常用乳酸鈣溶液浸泡來達(dá)到保鮮的目的，植酸浸果法和幾丁質(zhì)保鮮法有時也會被用到。從外觀上很難判斷是否用了這幾種保鮮劑，但它們對人體沒有危害。清洗草莓時，在清水中加幾滴白醋，并輕輕摩擦草莓表面，即可除去大部分的保鮮劑。
1、不買畸形莓，正常生長的草莓外觀呈心形，有些外地產(chǎn)品色鮮個大，顆粒上有畸形凸起。吃口比較淡，中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用這樣的果實，有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。
2、太大的草莓別買，最好選個頭兒適中的草莓，因為這樣的草莓通常不會“空心”，而且富含水分。需要注意的是，過于成熟的草莓外觀局部發(fā)黑，最好選擇八成熟左右、紅而不軟的草莓，這樣的草莓口感最好。
