紅薯，又名番薯、甘薯、甜薯、紅苕、地瓜等名字。其富含豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀鐵銅硒鈣等10多種微量元素和亞油酸等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。紅薯低脂肪、低熱量、能防便秘，有利于減肥、健美，并不是所說(shuō)的越吃越胖。今天我做的這道紅薯小食品，特別受家人的喜歡。當(dāng)成午后的小點(diǎn)心真不錯(cuò)。
1、生紅薯上鍋蒸熟，一次可以多蒸點(diǎn)，直接吃也好吃，或者做成蛋糕、饅頭都可以。
2、取一塊紅薯去皮碾碎，加入適量的糯米粉，白糖加與不加可以隨意，愛(ài)吃甜的就加點(diǎn)，不加我覺(jué)得也不錯(cuò)，就是偏淡一點(diǎn)兒。
3、用勺子拌成泥狀，能團(tuán)成球就可以。
4、手取一些紅薯泥揉成球，大小比乒乓球略小點(diǎn)兒。
5、放到盛著芝麻的盤子里滾一下，再用手輕壓結(jié)實(shí)。
6、所有的紅薯芝麻球都做好了。
7、將紅薯芝麻球碼放進(jìn)空氣炸鍋的炸籃內(nèi)。
8、無(wú)需預(yù)熱，直接將炸籃推入炸，鍋中180度。
9、10分鐘。
10、出爐。
小貼士
1.糯米粉可多可少，多放彈口，少放就軟糯，請(qǐng)隨意；
2.白糖隨口味添加；
3.時(shí)間根據(jù)球的大小來(lái)調(diào)整；
4.如果想要油炸的效果，可以在芝麻表面輕刷一層油再送進(jìn)炸鍋中。
