核桃酸奶雞蛋蒸蛋糕的做法

經(jīng)常有媽媽問起，想做蛋糕，但還沒有烤箱，怎么辦？今天給大家推薦一款蒸出來的蛋糕，有蒸鍋就能做，而且口感跟芝士蛋糕很像！

這款蛋糕的食材很簡單，我用了酸奶和雞蛋，都是富含蛋白質(zhì)和鈣的食材，有利于寶寶牙齒、骨骼和智力的發(fā)育。

蒸出來后的奶香蛋香濃郁，口感松軟綿潤，入口即化，就算咀嚼能力不好的寶寶也可以嘗試。

最后再撒點核桃碎碎，那酥脆的口感和松軟的蛋糕超級搭，而且核桃仁還有助于保護眼睛和促進寶寶腦部發(fā)育。

材料簡單也無需烤箱，好吃又營養(yǎng)，做早餐和下午茶都非常適合哦！

食譜信息：

菜名：核桃碎碎酸奶蒸蛋糕

月齡：24個月+

食材：雞蛋2個，低筋面粉25克，玉米淀粉15克，濃稠酸奶100克，細砂糖20克，食用油20克，核桃碎 適量

制作步驟

1、材料準備：雞蛋2個，低筋面粉25克，玉米淀粉15克，濃稠酸奶100克，細砂糖20克，食用油20克，核桃碎 適量。

2、將蛋清、蛋黃分離，放入干凈無油的大碗里。

3、蛋黃碗中加入油、酸奶攪拌。

4、篩入低筋面粉、玉米淀粉，攪拌均勻。

5、打發(fā)蛋清。

6、將蛋白霜倒進蛋黃糊中，翻拌均勻。

7、模具涂油，把面糊倒入模具，輕震模具排氣。

8、封上保鮮袋，用牙簽扎孔。

9、鍋中水開后，小火蒸15分鐘，燜5分鐘，溫度降下后進行脫模。

10、將山核桃仁碾碎，撒上就可以開吃啦。

11、金黃柔軟，一口愛上！