茄汁燜排骨的做法

天氣冷，想要御寒，當(dāng)然要多吃肉肉。這個(gè)季節(jié)吃肉，最好是帶湯水的，吃肉的同時(shí)還能補(bǔ)水，也能讓主食吃起來(lái)更順口。

今天的這個(gè)燉排骨加了番茄火鍋底料，紅亮亮的湯汁在鍋里咕嘟咕嘟冒著熱氣，看著就很有食欲。

這款火鍋底料是無(wú)添加的，少油少鹽，所以小朋友也可以吃，我很喜歡舀幾勺來(lái)煮湯或者煮面，因?yàn)樘砑恿似渌墓吆褪巢模奈兜缹哟伪容^豐富，寶寶很是喜歡哦！

考慮到要讓寶寶吃得更營(yíng)養(yǎng)些，我還特地加了木耳和西蘭花。黑木耳被譽(yù)為食物界的“含鐵冠軍”，100克的干木耳的鐵含量達(dá)185毫克，是豬肝的好幾倍呢。西蘭花被稱為蔬菜界的“維C丸”，它的維生素C含量比番茄和辣椒都要高，簡(jiǎn)直是輔食的不二選擇。

排骨附近的肉肉比起瘦肉片，更香也更滑嫩，番茄湯底酸酸甜甜的，特別開胃，木耳和西蘭花又能增添清爽的口感，舀點(diǎn)湯汁拌拌米飯，寶寶輕輕松松就光盤了！

食譜信息：

菜名：茄汁燜排骨

月齡：24個(gè)月+

食材：排骨250克，番茄火鍋底料 25克，木耳適量，西蘭花3-5朵，玉米淀粉10克，熱炒油適量

制作步驟

1、食材準(zhǔn)備：排骨250克，番茄火鍋底料 25克，木耳適量，西蘭花3-5朵，玉米淀粉10克，熱炒油適量。

2、木耳和西蘭花切成適合寶寶咀嚼的大小。

3、排骨焯水，撈出備用。

4、鍋中倒入熱炒油，下火鍋底料和排骨，稍微翻炒幾下。

5、加熱水，翻拌均勻，加蓋燜煮20分鐘。

6、加入木耳、西蘭花煮至軟熟。

7、玉米淀粉用清水調(diào)勻，倒入鍋中。

8、燉煮2分鐘左右即可出鍋。

9、一口補(bǔ)鐵，兩口維生素滿滿！