豆汁和豆?jié){的制作原料不同，色澤口感也有區(qū)別，豆?jié){有豆香之氣，飲用時(shí)順滑爽口，而豆汁聞起來(lái)有輕微酸臭味，飲用時(shí)口感較為苦澀。豆汁和豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也有所區(qū)別。豆?jié){中含有豐富的植物蛋白、維生素、磷脂以及鈣，而豆汁含有維生素C、粗纖維以及糖類(lèi)。

豆汁和豆?jié){的區(qū)別

1、豆汁和豆?jié){的制作原料不同。豆?jié){是黃豆所制成的，而豆汁則是由綠豆所制成的。

2、豆汁和豆?jié){的色澤口感有區(qū)別。豆?jié){是乳白色或是淡黃色的液體，豆汁色澤呈現(xiàn)灰綠色。

3、豆?jié){有豆香之氣，飲用時(shí)順滑爽口，而豆汁聞起來(lái)有輕微酸臭味，飲用時(shí)口感較為苦澀。

4、豆汁和豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也有所區(qū)別。豆?jié){中含有豐富的植物蛋白、維生素、磷脂以及鈣，而豆汁含有維生素C、粗纖維以及糖類(lèi)。