
1、種類區(qū)別,巴旦木是桃屬中扁桃亞屬的植物;而杏仁屬于薔薇科植物。
2、產(chǎn)地區(qū)別,巴旦木最大的產(chǎn)地在美國的加利福尼亞州,在國內(nèi)則主要集中在新疆地區(qū);杏仁的分布范圍較為廣泛,除了廣東海南等地,全國各地均有種植,多分布于北方地區(qū)。
3、形狀區(qū)別,杏仁果為扁平卵形,一端圓,另一端尖;巴旦木的果實(shí)呈扁而長,好似橢圓的形狀。
4、果殼的堅(jiān)硬程度區(qū)別,杏仁果果殼較硬,不易剝開;巴旦木的果殼很薄,用指甲蓋就能摳開。
5、口感區(qū)別,巴旦木氣味香甜,口感較脆,適合作為零食;杏仁氣味芳香但吃起來微苦,經(jīng)過處理的杏仁,苦味不明顯,帶有淡淡的咸味,除了作為零食,還可以入藥。
6、功效區(qū)別,巴旦木可以健胃潤腸、減肥瘦身、安神明目,孕婦適量食用巴旦木對(duì)胎兒的發(fā)育有好處;杏仁能夠降血脂、抗氧化、預(yù)防心臟疾病,但是生吃或者多吃會(huì)中毒,孕婦不宜食用。