菇菌燉海參的做法

燉煮后的香菇和海參都吸收了濃郁的蠔油鮮味，每一口都多汁又鮮香，湯汁用來下飯也可以吃上好幾碗。而且，燉煮后的食材都非常軟嫩，咀嚼力不足的寶寶和長輩都可以輕易咀嚼呢，老少咸宜哦。

別看這一道菜的主角該是海參，其實香菇也完全不輸哦。香菇素有“菇中之王”、“蔬菜之冠”等美稱，其富含維生素B族、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）等多種營養(yǎng)元素，常吃可以提高抵抗力。

特殊時期，更要注意增強免疫力，多運動多吃些營養(yǎng)的食物哦。

食譜信息：

菜名：菇菌燉海參

月齡：24個月+

食材：海參2只（已泡發(fā)），香菇6個，蔥花2克，蠔油20克，生抽10克，砂糖5克，姜片2片，玉米淀粉2克，食用油5克

制作步驟

1、上次按準(zhǔn)備：?海參2只（已泡發(fā)），香菇6個，蔥花2克，蠔油20克，生抽10克，砂糖5克，姜片2片，玉米淀粉2克，食用油5克。

2、海參切塊，香菇切片。

3、鍋里倒油，小火加熱，放入姜片。

4、倒入香菇片和海參翻炒。

5、倒入蠔油、生抽、砂糖和適量清水。

6、大火燒開后轉(zhuǎn)小火，加蓋燜煮。

7、淀粉用少量清水兌開成淀粉水。

8、燜煮至水分稍微收干，海參軟嫩后倒入淀粉水勾芡。

9、最后撒入蔥花翻炒一下即可。

10、大菜，有了！