青稞是什么？要是說到青稞，這實(shí)際上是屬于生長(zhǎng)在高原的一種植物了，對(duì)于當(dāng)?shù)厝藖碚f是會(huì)經(jīng)常吃青稞的，是可以作為主食吃的一種食物，不過對(duì)于大多數(shù)人來說，青稞都不是很了解的，那么具體青稞是什么樣的一種食物，下面就讓我們一起跟著寶貝網(wǎng)小編來看看青稞的具體情況。
對(duì)于青稞來說，這實(shí)際上是屬于一種生長(zhǎng)在高原氣候的植物了，對(duì)于高寒地區(qū)的人們來說是比較常吃的，而且青稞是屬于禾本科大麥屬的一種農(nóng)作物，而且也是禾谷類的作物，同時(shí)因?yàn)榍囡莾?nèi)外穎殼分離的，再加上青稞的籽粒是裸露在外的，所以說青稞也是可以稱為裸大麥、元麥和米大麥的。
青稞是屬于一種藏族人民的一種主要糧食，所以說青稞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的，同時(shí)青稞的吃法也是比較多的，青稞面、青稞酒、青稞粥等都是不錯(cuò)的選擇，而且實(shí)際上青稞也是西藏非常獨(dú)特的傳統(tǒng)食物，糌粑的主要原料了。所以在青藏地區(qū)大家是會(huì)經(jīng)常吃青稞的。
實(shí)際上青稞是有非常多種類的，青稞是有白青稞，黑青稞，墨綠色青稞等多種種類的。而且實(shí)際上青稞是在青藏高原中有悠久栽培歷史的一種食物，青稞距今已經(jīng)是有3500年的歷史了。同時(shí)青稞主要是分布在西藏、青海、四川等地的，主要是在海拔4200-4500米的高寒地區(qū)生長(zhǎng)的。
青稞的吃法是非常多的，首先我們可以把青稞釀制成美味的青稞酒來說吃，這實(shí)際上是屬于藏族人民在制作糌粑的時(shí)候所用到的一種主要原料了，首先我們可以把青稞炒好了之后，磨成面，然后搭配酥油茶拌著吃是不錯(cuò)的選擇，我們還可以試試把青稞和豌豆摻合之后，制做成糌粑吃也是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)對(duì)于青稞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來說，實(shí)際上還是比較豐富的。而且青稞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富的，在青稞中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很豐富的，這樣對(duì)我們?nèi)梭w健康有好處，特別吃青稞還可以幫助我們發(fā)揮出很出色的滋補(bǔ)功效。
同時(shí)對(duì)青稞來說，實(shí)際上用青稞做成的糌粑，不但是屬于藏族人民的一種傳統(tǒng)食物了，實(shí)際上青稞也是可以作為藏餐出現(xiàn)在拉薩主要飯店吃的，所以說青稞是可以用來制作成招待客人的重要食物。
青稞和小麥都是屬于麥類主食了，所以說我們應(yīng)該對(duì)區(qū)分的方法有所了解才行，首先青稞是屬于一種禾本科大麥屬的作物了。而且青稞的每節(jié)是生有三個(gè)小穗存在的，同時(shí)在青稞的每個(gè)小穗來說，實(shí)際上都是只有一朵花存在的，而且青稞的芒還是特別長(zhǎng)的。同時(shí)青稞的籽是沒有外殼存在的，而且青稞的籽粒也是比較裸露的，而且青稞的吃法也很不錯(cuò)，藏族群眾種植的青稞是可以用來制作成美味的糌粑和青稞酒吃的。同時(shí)對(duì)青稞來說，這實(shí)際上是屬于一種很適合高原高寒氣候的糧食作物了。
而對(duì)于小麥來說，這實(shí)際上是屬于一種禾本科的小麥屬作物。而對(duì)小麥來說，麥軸的每一節(jié)都是只生有 個(gè)小穗存在的，而且實(shí)際上每個(gè)小穗上都是有2～3朵花的，這是能起到結(jié)出果實(shí)的功效，同時(shí)有的小麥?zhǔn)菦]有芒存在的。而且即使是有芒的小麥，這樣和青稞的芒也是有區(qū)別的，所以說我們可以很好的分清楚青稞和小麥?zhǔn)怯泻艽髤^(qū)別的。
吃青稞的養(yǎng)生功效很不錯(cuò)，因?yàn)榍囡袪I(yíng)養(yǎng)豐富，而且吃青稞可以避免膽固醇高的情況，同時(shí)青稞中的類黃銅是很豐富的，可以有調(diào)節(jié)毛細(xì)血管的功效，是我們保護(hù)心血管健康的好選擇。
吃青稞對(duì)我們健康有好處，這種食物是屬于麥類食物，是可以作為主食吃的，所以我們是可以經(jīng)常吃些青稞的，這樣對(duì)我們健康有好處，而且青稞的味道實(shí)際上也是很不錯(cuò)的，所以說大家應(yīng)該對(duì)青稞有所了解，這樣才可以更好的去吃青稞。
