百香果是很多人喜歡吃的水果，售價(jià)比較貴，但稱重買回來(lái)的百香果除去皮，內(nèi)含的果肉少得可憐，看到百香果皮葬身垃圾桶，簡(jiǎn)直是讓人無(wú)比心痛了。但其實(shí)，百香果皮經(jīng)過(guò)烹飪后也可以化身為好吃的美食，今天就讓我們一起來(lái)看看百香果皮怎么吃吧。

做法一：百香果皮糖

材料：百香果1000g，冰糖500g，椰蓉適量。

做法：

1、將百香果洗凈晾干水分備用。

2、將百香果外面的硬皮削掉，然后將百香果內(nèi)的果汁挖出，再將挖出果汁的百香果皮用清水浸泡十分鐘，切條備用。

3、燒水煮果皮，果皮完全變色就取出，放入冷水中浸泡十分鐘。

4、將百香果皮撈出，和冰糖一起放入鍋中熬制，不用加水，小火慢熬，直到鍋內(nèi)的水分完全收干，基本攪拌不動(dòng)了就可以關(guān)火，盛出晾涼。

5、最后將椰蓉放入盤中，把百香果皮糖裹一層椰蓉即可。

小貼士：

1、百香果皮糖用料簡(jiǎn)單，不過(guò)熬制過(guò)程中很需要耐心，一定要經(jīng)常攪動(dòng)不然很容易出現(xiàn)糊鍋。

2、挖出來(lái)的果肉可以直接食用，也可以倒入其他容器里做百香果蜜或者百香果醋。

做法二：百香果皮茶

材料：百香果果皮，冰糖，涼白開。

做法：

1、將百香果果皮清洗干凈，剪成小塊，放入燉盅里。

2、加入少許冰糖和適量涼白開，蓋上蓋子放入鍋中，用隔水燉的方法，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉1.5到2小時(shí)即可。

做法三：百香果皮干

材料：百香果。

做法：

1、百香果洗凈外皮，瀝干一下水份，用水果刀把百香果的外皮去掉，把百香果縱向分成2半，用小勺子把百香果果肉挖出來(lái)，撕干凈內(nèi)層的白色膜。

2、把百香果皮切成筷子大小的寬度，烘干或曬干即可，反正最后是脆脆的。

小貼士：制成的百香果干可以喝水的時(shí)候泡水喝，也可以煲湯的時(shí)候拿一點(diǎn)煲湯。