海參是一種營養(yǎng)很豐富的食材，那么用海參來煮粥，怎么做才好吃呢？下面就跟著小編一起來看看海參粥的幾種做法吧！

1、海參小米粥做法

材料：海參1只、小米適量、姜絲適量、蔥少量、水

做法：

1、小米洗凈備用，海參提前泡發(fā)好;

2、將海參切小塊，姜切絲;

3、鍋內(nèi)放入小米和適量的水，將小火煮成小米粥;

4、煮至40分鐘左右，下入切好的海參、生姜絲，將海參煮至熟透;

5、加入蔥花，調(diào)入適量的鹽即可食用。

小貼士：

1、小米是非常養(yǎng)胃的食物，它不僅可以緩解胃痛，緩和胃酸，最主要的是它還可以治療和預防一些慢性胃病，從而降低腸道疾病的。

2、由于海參的蛋白質(zhì)含量極其高，其中膠原蛋白也十分豐富，不僅延緩機體衰老，讓肌膚潤滑，消除皺紋和面部色斑，并且海參中的脂肪含量低，不會引起增肥。

2、海參芹菜粥

材料：海參一根、鹽1克、芹菜1根、姜1小塊、米飯一碗、水適量

做法：

1、鍋中倒入清水，大火煮開后，倒入米飯攪拌幾下后，待米飯攪散后，改成中小火，煮30分鐘;

2、趁著這個時間，將芹菜切成碎末，海參切成薄片，姜去皮切成細絲;

3、待米開花，粥變得粘稠后，放入姜絲，海參片和芹菜，調(diào)入鹽，攪拌均勻;

4、然后大火繼續(xù)煮3分鐘，在煮的時候，要不停的用勺子攪拌，以免糊底。

5、出鍋即可。

3、海參青菜粥

材料：米飯、海參、青菜、蝦皮、胡蘿卜、雞蛋、水

做法：

1、炒鍋中抹薄油, 蛋液打散入鍋,，中小火轉(zhuǎn)鍋攤成薄蛋餅,，出鍋切絲;

2、同一鍋, 加入足量水燒開, 倒入熟米飯, 攪散, 中火煮兩分鐘;

3、海參,、胡蘿卜、青菜切碎丁，備用;

4、 先將海參, 胡蘿卜碎加入粥里煮三分鐘, 然后放蝦皮、青菜碎, 煮一分鐘后, 加少量味極鮮, 鹽, 香油調(diào)味;

5、出鍋撒上蛋絲即可。

4、海參枸杞粥

材料：香米、水發(fā)海參、枸杞、香蔥、水

做法：

1、香米清洗一次，一份米加入八份水，放入鍋中，開大火適當攪拌;

2、水發(fā)海參用溫水清洗干凈，切成小塊兒;

3、枸杞洗凈溫水浸泡十分鐘;

4、煮至沸騰，轉(zhuǎn)小火;

5、加入海參和枸杞，繼續(xù)煮約10-15分鐘左右;

6、按口味加入適量的鹽和香蔥碎調(diào)味，盛碗即可。

小貼士：

可以依喜歡的口感來選擇米水配比，1：8的比例煮出來的粥濃稠適中，喜歡更稀薄口感的話，可以加到1：10。

5、皮蛋海參粥

材料：大米1杯、海參4個、皮蛋1個、油適量、鹽2小勺、雞精半小勺、平菇100g、茼蒿100g、水適量

做法：

1、大米放入鍋中，加入足量水，滴入幾滴食用油，大火煮開，轉(zhuǎn)小火咕嘟著;

2、茼蒿、平菇、海參、皮蛋備好，海參切小圈，皮蛋切小塊，茼蒿和平菇切碎，備用;

3、白粥煮開粥先發(fā)放入皮蛋煮一會兒，然后放入海參;

4、放入平菇，一直煮到粥足夠濃稠;

5、放入茼蒿，然后調(diào)入鹽和雞精，混合均勻即可食用。

小貼士：

茼蒿待粥煮好之后再放，放入之后可以關火，粥本身的熱量可以讓茼蒿變熟。

6、海參杏鮑菇粥

材料：大米70g、小米30g、海參2個、油適量、鹽適量、杏鮑菇適量、胡蘿卜適量、胡椒粉少許、水適量

做法：

1、海參切成段備用，杏鮑菇和胡蘿卜切片備用;

2、將大米和小米淘洗干凈，放入電飯鍋中煮制;

3、炒鍋中放入適量的油，放入蔥姜末爆香;

4、放入杏鮑菇和胡蘿卜片翻炒，加入適量的精鹽，翻炒均勻即可出鍋;

5、當粥煮制比較軟爛時放入炒制后的杏鮑菇和胡蘿卜;

6、倒入海參段，再加入少許的胡椒粉煮制成熟即可。

小貼士：

1、杏鮑菇最好提前用熱水焯制后再炒制更易成熟和入味。

2、加入胡椒粉可以去腥提香。