腰果有豐富的營養(yǎng)價值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大干果之一。寶寶吃腰果好處多多。那么，具體寶寶多大可以吃腰果呢？請看下文！
1歲以內(nèi)的寶寶不建議吃腰果等堅果，容易引起過敏。
3歲以內(nèi)的寶寶都不建議吃整顆的腰果，最好能碾壓成粉末給寶寶吃。
因為寶寶咀嚼能力差，吃飯愛動愛笑愛玩，很容易被堅果嗆到，所以建議不要太早給孩子吃整塊的堅果。
1、補(bǔ)腦健腦：
堅果的脂肪以不飽和脂肪酸為主，據(jù)研究，腦細(xì)胞干物質(zhì)的60%是不飽和脂肪酸組成的磷脂，35%是蛋白質(zhì)，這是胎寶寶大腦發(fā)育的第一營養(yǎng)成分。
2、潤膚潤腸：
腰果含油率達(dá)40%，可以潤腸通便，并有很好的潤膚美容的功效，能延緩衰老。
3、消除疲勞：
腰果含有多種維生素和礦物質(zhì)，其中的維生素b1的含量僅次于芝麻和花生，有補(bǔ)充體力、消除疲勞的效果。
4、抗心血管病：
腰果含有的脂肪多為不飽和脂肪酸，其中油酸占總脂肪酸的67.4%，亞油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的食療佳果。
1、看外表：
好的腰果飽滿不碎小，外觀呈月牙形，無蛀蟲、斑點。
2、看顏色：
腰果不要挑顏色太白的，因為可能經(jīng)過加工漂白。
3、摸一摸：
正常的腰果摸起來是干爽的，如果觸感黏膩，說明受潮了。
4、聞味道：
不添加香精和調(diào)味料的腰果才是健康的。原味的腰果氣味芳香，但不會太香，香味太濃郁的腰果可能是香精添加過多。
西芹拌腰果碎
1、食材：
西芹200克、腰果50克、大蒜20克、紅甜椒20克、鹽1/2茶匙、白醋2茶匙、香油適量。
2、做法：
（1）將紅甜椒洗干凈，切成小碎狀，大蒜去皮切成蒜末。
（2）西芹取莖部洗干凈之后，切成小段，再切成細(xì)絲備用。
（3）將西芹絲放入盛滿涼開水的容器中，泡到西芹絲打卷之后，撈出瀝干。
（4）平底鍋燒熱，放入腰果，用小火煎到微黃，盛出拍碎后，繼續(xù)煎到金黃色備用。將鹽、白醋、香油、蒜末和紅甜椒碎放入小碗中，攪拌成調(diào)料汁。
（5）將西芹絲擺盤，淋上步驟4的調(diào)料汁，撒上腰果碎即可。
腰果雞丁
1、食材：
腰果100克、雞脯肉1塊、黃瓜半根、黃彩椒半個、雞蛋清1個、蔥姜末少許、鹽1小匙、白胡椒粉少許、料酒1小匙、生抽1小匙、淀粉1匙。
2、做法：
（1）炒鍋里倒少許油，放入腰果炒出香味，顏色泛金黃后盛出備用。
（2）將雞脯肉切成小丁，加入鹽、白胡椒粉抓勻，再加入蛋清抓勻，最后加淀粉拌勻腌20分鐘，使雞脯肉上漿入味。
（3）炒鍋燒熱倒少許油，放入雞丁滑散炒至變色，盛出備用。
（4）鍋中留底油，放入蔥姜末爆香，再放入黃瓜丁和黃椒丁翻炒一會。
（5）再加入雞丁大火炒勻。
（6）加入腰果炒勻。
（7）最后淋少許生抽和水淀粉炒勻，加鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。
