羊肚菌是一種珍稀食用菌品種,因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。寶寶也可以吃羊肚菌，且有一定的好處。具體的請看，寶寶吃羊肚菌的好處！
1、有助于消化
羊肚菌有助于人更好的消化，對于容易出現(xiàn)消化不良的寶寶來說，適量吃羊肚菌有利于腸道健康。
2、增強人體抵抗力
羊肚菌還可以增強人的抵抗能力，寶寶吃了以后可以提高自身免疫力，還可以及時地補充人體所需的氨基酸，是預防感冒，對抗病毒不可以多得的食材。
3、提高記憶力
羊肚菌中所含鋅這種元素，可以提高小孩的記憶力，也具有補腦提神的功效。
羊肚菌燉排骨
1、食材：
羊肚菌、排骨、冰糖、姜、蒜、蔥白、老抽、生抽、蠔油。
2、做法：
（1）將干的羊肚菌浸泡在約45度的清水里30分鐘，然后撈起輕輕擠出水分，原湯放一邊沉淀，另取適量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反復2-3次，撈出羊肚菌備用;
（2）原湯倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丟棄，然后再沉淀1次，最后保留完全無雜質(zhì)的原湯;
（3）排骨飛水洗凈，鍋里加入少量油，放入處理好的排骨煸炒，同時放入姜片大蒜蔥段冰糖炒出香味，加入適量老抽、生抽、一點蠔油翻炒均勻，接著倒入處理好的羊肚菌翻炒均勻;
（4）倒入沉淀好的原湯大火煮開，小火慢燉40-45分鐘;
（5）燉至排骨酥爛脫骨時，轉(zhuǎn)大火收干湯汁，撒蔥花即可出鍋。
羊肚菌雞湯
1、食材：
羊肚菌適量，仔雞一只，蔥段，姜片，鹽。
2、做法：
（1）羊肚菌流水沖一下，入40度左右的溫水中浸泡30分鐘左右。
（2）仔雞斬塊兒，開水中氽燙1分鐘，撈入湯煲中，
（3）將雞塊兒與羊肚菌一起入湯煲中，
（4）泡羊肚菌的水，沉淀過后也一起倒入湯煲中。
（5）加入適量清水，蔥段，姜片，大火燒開，小火燜煮30分鐘以上，撒適量鹽調(diào)味兒即可。
