柿子可將蘋果、梨等水果混合存放在一起保存，水果的果皮會釋放乙烯等物質(zhì)可催熟柿子，平時也可以向沒有成熟的柿子噴灑酒精、白酒等物質(zhì)再將其保存催熟，也可以用保鮮膜等將柿子包裹起，放在陰涼干燥處半個月悶熟即可。
柿子在生活中十分的常見，而成熟的柿子比沒有成熟的柿子口感好很多，那么柿子怎么催熟比較好呢，可將柿子和蘋果、梨等水果混合存放在一起，這些水果的果皮會釋放乙烯等物質(zhì)，可有效的催熟柿子。
其實平時可以將沒有成熟的柿子上，噴灑酒精、白酒、啤酒等物質(zhì)，然后將其放入保鮮膜里，等待一周后沒有成熟的柿子都會成熟，而且當(dāng)中還會帶有一股獨特的口感，使其果肉口感更鮮美。
柿子如果沒有成熟，食用時口感中帶也一絲色澤，除了利用水果、酒精等催熟柿子之外，也可以將柿子放入不透氣的塑料袋里，然后將其密封起來，放在陰涼干燥處等待半個月左右，盡量避免陽光直射，這樣沒有成熟的柿子都會成熟了。
如果想快速使其柿子成熟，那么可首先將沒有成熟的柿子清洗干凈，然后再將其浸泡在40℃的溫水中，并需要將容器用保鮮膜等物品密封起來，大概等待兩天時間就會催熟了，這樣催熟的柿子果肉較脆硬。
