可以坦率地告訴大家，在這形形色色的人參果中。確實(shí)沒有一種聞一聞就能活360歲的，更沒有一種能讓人當(dāng)“萬(wàn)歲爺”的。
我們所談到人參果，是學(xué)名為南美香瓜茄的一種金黃水果。
它是一種清香多汁，腹內(nèi)無(wú)核，風(fēng)味獨(dú)特、脆爽多汁的水果，更是好處多多的高營(yíng)養(yǎng)水果！
1、防治疾病
人參果含豐富的硒元素和維生素C，具有防癌、抗癌、預(yù)防心腦血管疾病的作用。另外，人參果很糖量低，可很好的預(yù)防高血壓、心臟病、糖尿病等。
2、生津止渴
人參果很有大量的枝葉和水分，可增加人體津液和水分，具有生津止渴的效果。另外，人參果還可以幫助治療咽喉干燥及腫痛，緩解呼吸道疾病。
3、美容養(yǎng)顏
人參果含有大量的維生素B1和B2，及維生素C和胡蘿卜素，可以美白皮膚，增加皮膚彈性。
4、軟化血管
人參果所含的這些維生素，除了有美容養(yǎng)顏的效果，還有軟化血管、加快機(jī)體產(chǎn)生紅血球的作用，能有效預(yù)防心血管疾病。
我們一般只把人參果當(dāng)水果生食，其實(shí)，我們還可以炒、涼拌和蒸著吃它，下面我們來看看具體的操作。
1、生吃
直接洗凈了生吃，營(yíng)養(yǎng)不會(huì)遭到破壞。很多人吃水果喜歡去皮，人參果也可以去皮吃，但是，帶皮吃效果更好。
2、涼拌
涼拌人參果直接切片，先用鹽腌制下去水，然后加入醋、麻油、味精攪拌即可。如果喜歡吃甜的，可以加入糖。
3、炒食
人參果和肉一起炒是一道美食。將肉和人參果切片，先把肉爆炒，然后放上人參果片，輕炒，根據(jù)個(gè)人口味加入調(diào)料：食鹽、雞精等，炒熟起盤即可食用。
4、蒸食
從人參果三分之一處切開，掏出里面果瓢，根據(jù)自己口味加入肉餡、豆沙等，放在蒸籠上蒸，蒸熟即可食用。
不過很可惜，這樣營(yíng)養(yǎng)豐富，吃法多樣的人參果，是一種一定不能多吃的水果。
人參果吃多了會(huì)造成消化不良、腸胃不適等情況，一般來說，一天吃1~2個(gè)即可。而且有兩種人更是不能吃人參果！
1、腹瀉的人
人參果性溫，含有較多的水分、粗纖維，能促進(jìn)糞便的排出，因此腹瀉的人不適宜吃，以免加重不適癥狀。
2、血糖高的人
現(xiàn)在市場(chǎng)上的人參果，大多是經(jīng)過選育出來的高糖品種，含有較多的糖類物質(zhì)，因此血糖高的人不適宜吃，或者選擇低糖的人參果。
