水母是在海洋館或者電視中經(jīng)常看到的一種海洋生物，有人喜歡吃與水母同種族的海蜇，那么海蜇可以食用，水母是否也能食用呢？下面我們一起來了解一下水母能吃嗎？
水母不可以吃，在餐桌上基本上是不會(huì)看到水母的，可見水母被食用的可能性不太大，這主要是因?yàn)樗咐锩娼^大部分是由水組成的，即使放上餐桌，吃到的也是水份。
水母是一種低等的腔腸動(dòng)物，在分類學(xué)上隸屬于腔腸動(dòng)物門、缽水母綱。水母身體的主要成分是水，因此，沒有任何食用價(jià)值。 但是，水母家族中的海月水母和海蜇是可以吃的。 海蜇皮做涼菜好吃，用黃瓜絲和蒜泥加醋鹽，味精，白糖鮮甜口味。海蜇頭用老醋或者白菜心拌著吃味道可嘉海蜇頭口感發(fā)脆 購買海蜇頭一定要、看海蜇頭是不是很硬以免商家欺騙你，硬的海蜇頭是上等貨一般在30-60元之內(nèi)，軟的在35元以下。
迄今為止的研究報(bào)告表明，不同的水母種類，其毒素的活性、強(qiáng)度也有很大差異。 由于水母毒素成分的復(fù)雜性和結(jié)構(gòu)的新穎性，使得水母毒性具有多種生物活性，包括溶血性、酶活性、神經(jīng)毒性、皮膚壞死、肌肉毒性、肝臟毒性以及對(duì)心血管系統(tǒng)的活性等。
水母是毒性最強(qiáng)的一種海洋生物，尤其是箱水母的毒性更強(qiáng)，如果中了其毒后，0-4分鐘的時(shí)間內(nèi)如果得不到緊急處理的話，就會(huì)導(dǎo)致死亡。據(jù)調(diào)查，我國每年都有數(shù)萬人受到水母的蜇傷，這些患者在短時(shí)間內(nèi)可能會(huì)出現(xiàn)皮膚紅腫或肌肉疼痛等癥狀，嚴(yán)重的情況，患者會(huì)出現(xiàn)呼吸困難、休克甚至死亡。而這都是由于水母毒液造成的。
如果出現(xiàn)水母蜇傷的情況，一定要即時(shí)除去在皮表的殘存的帶刺的細(xì)胞。可以運(yùn)用干布或者是干沙將擦拭局部，這樣可以將尚未釋放的刺細(xì)胞徹底的清除掉。也可用木片把附著的刺細(xì)胞或觸手刮除，還可用無菌生理鹽水沖洗傷口以防止刺細(xì)胞激 活。刺細(xì)胞失活后，可涂抹剃須膏、蘇打及滑石粉等1小時(shí)以融合刺細(xì)胞，然后用鈍器(如湯勺)刮擦，也可用黏附性好的膠帶，之后揭掉。
涼拌海蜇
原料：海蜇,紫甘藍(lán),黃瓜
做法：海蜇皮放涼水中泡一下，洗凈，切條，紫甘藍(lán)，黃瓜分別切絲，蒜末，醋，生抽，香油，適量鹽兌成調(diào)味汁，所有材料拌勻，放冰箱冷藏后食用。
海蜇雞柳
原料：海蜇皮4兩(約160克)，雞肉6兩(約240克)，蒜頭2粒，芫荽少許，油1湯匙。
做法：
1、海蜇皮用水浸2天(每天要換水2至3次)，切絲，放入熱水中燙一燙，取出，瀝干水分。雞肉切絲，加入腌料拌勻，腌20分鐘，泡嫩油。
2、蒜頭去衣拍裂;芫荽洗凈瀝干。燒熱油1湯匙，爆香蒜肉，雞絲回鑊，拌勻芡汁料埋芡，迅速炒拌，加入芫荽、海蜇，兜勻上碟。
