新鮮的湯圓煮7分鐘左右即可，看到湯圓浮起來了就差不多好了；速凍湯圓煮的時(shí)間比較長，需要10分鐘左右。大火將水燒開后，逐個(gè)將湯圓下入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，待湯圓全都飄上來之后(煮到湯圓浮起來)，改小火，再少倒進(jìn)一小勺水，等再開后，再加少許水，反復(fù)加3次，或者更多，等湯圓變軟后，即可撈出來。切記，湯圓剛放進(jìn)鍋里時(shí)千萬別用勺子攪動(dòng)，否則湯圓會(huì)爛掉。

無心小湯圓煮煮多久

直接下開水煮到湯圓浮在水面上就熟了，大概要3至4分鐘左右，記得煮時(shí)加一片姜會(huì)更香。

速凍湯圓煮多久

大火將水燒開后，逐個(gè)將湯圓下入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，待湯圓全都飄上來之后(煮到湯圓浮起來)，改小火，再少倒進(jìn)一小勺水，等再開后，再加少許水，反復(fù)加3次，或者更多，等湯圓變軟后，即可撈出來。切記，湯圓剛放進(jìn)鍋里時(shí)千萬別用勺子攪動(dòng)，否則湯圓會(huì)爛掉。

煮湯圓的訣竅

1、輕輕捏，在湯圓下鍋前，應(yīng)用凈手微捏湯圓，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透后的湯圓里外皆熟，不會(huì)夾生，且軟滑可口；

2、開水下，待水燒開后，把湯圓慢慢放入鍋內(nèi)，同時(shí)應(yīng)隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動(dòng)，使其旋轉(zhuǎn)幾圈，不粘鍋；

3、慢火煮，旺火煮上片刻，待湯圓浮起后，迅速改用小火慢煮，否則會(huì)使湯圓在鍋內(nèi)不斷翻滾，煮出的湯圓外熟里生不好吃；

4、點(diǎn)冷水，在煮湯圓的過程中，每燒開一次鍋應(yīng)同時(shí)點(diǎn)入適量的冷水，使鍋內(nèi)的湯圓保持似滾非滾的狀態(tài)。開鍋兩三次后，再煮上一會(huì)兒，便可出鍋食用。