1、刷洗鮑魚，首先用刷子把鮑魚清洗一下，多刷幾遍，先去掉外面的臟污。2、分離鮑魚肉，用塑料鏟子把鮑魚殼和鮑魚肉分離開(kāi)。3、去除內(nèi)臟，找到鮑魚內(nèi)臟的位置，用刀把內(nèi)臟去除掉。4、劃開(kāi)鮑魚嘴巴，找到鮑魚嘴巴的位置，用刀劃開(kāi)。5、取出食管和胃，取出鮑魚的食管和胃的部分，用刀割掉即可。
鮑魚怎么殺和清洗共有5步，需注意要將鮑魚細(xì)微末節(jié)處清洗干凈，以下為具體操作步驟：
1、刷洗鮑魚
首先用刷子把鮑魚清洗一下，多刷幾遍，先去掉外面的臟污。
2、分離鮑魚肉
用塑料鏟子把鮑魚殼和鮑魚肉分離開(kāi)。
3、去除內(nèi)臟
找到鮑魚內(nèi)臟的位置，用刀把內(nèi)臟去除掉。
4、劃開(kāi)鮑魚嘴巴
找到鮑魚嘴巴的位置，用刀劃開(kāi)。
5、取出食管和胃
取出鮑魚的食管和胃的部分，用刀割掉即可。
