快過年啦，很多爸媽會給家人包餃子，有沒有適合寶寶吃的餃子呢？今天就給大家送上2份寶寶版餃子食譜教程，適合10個月以上寶寶食用（確保寶寶對文中所提及的食材不過敏，1歲以下忽略放鹽和其他調(diào)味品的步驟，且根據(jù)寶寶年齡段處理食材大小），大寶寶們可以和媽媽一起來制作哦，快快學(xué)起來吧！

一、大個韭菜餡餃子

食材：中筋面粉/200g、韭菜/1大把、雞蛋/2個、蝦皮/1小袋、植物油/適量、食鹽/少許、清水/100g。

步驟：

1、200g面粉倒入面包機(jī)中，然后加入100g清水，選擇單獨(dú)和面模式。這時候可以去準(zhǔn)備餡料了。

2、雞蛋打散。

3、不粘鍋少許油，將雞蛋炒成碎蛋花，晾涼待用。

4、韭菜提前洗干凈甩干水分，切碎，加少許植物油拌勻，這樣可以鎖住水分。

5、面團(tuán)和好了，取出放到揉面墊上，墊子上撒一些干粉防粘。然后下手揉成光滑的面團(tuán)。

6、然后揉搓成長條，切成小劑子。

7、取一個劑子整理一下按壓扁。

8、然后用搟面杖搟成中間厚四周薄的餃子皮。依次搟完所有的劑子。

9、這時候我們再來調(diào)餡料。韭菜容易出水，一定在要包的時候加鹽拌餡，這樣縮短出水的時間。

10、取適量餡料到餃子皮上。

11、用自己熟悉的方式包起來就可以了。

12、開始鍋下餃子，煮開再加一點(diǎn)清水、中途總共添加兩次清水。

13、再次煮開就可以撈出鍋了。簡簡單單又特別香的韭菜餃子。大個寶寶抓著吃也很方便。