準備好食材。裙帶菜用溫水泡發(fā)開。鮮蝦去殼去蝦線洗凈，剁成細膩的蝦泥，加入蛋清和淀粉，用筷子順時針攪拌上勁。泡發(fā)好的裙帶菜重新洗凈切碎，胡蘿卜洗凈去皮切片焯水切碎。蝦泥中加入菜碎、1克油攪拌均勻。冷鍋抹油開小火，倒入蝦泥整形成橢圓狀，煎至兩面微黃、熟透。裙帶菜、蝦都是非常鮮美的食材，搭配一起可以做成美味可口、補鋅又補鈣的蝦排。
裙帶菜鮮蝦排的做法
食譜信息：
菜名：裙帶菜鮮蝦排
月齡：10個月+
功能：增高補鈣
食材：鮮蝦肉45克、干裙帶菜0.5克、胡蘿卜10克、蛋清10克、油3克、淀粉3克
制作步驟
1、準備好食材。
2、裙帶菜用溫水泡發(fā)開。
3、鮮蝦去殼去蝦線洗凈，剁成細膩的蝦泥，加入蛋清和淀粉，用筷子順時針攪拌上勁。
4、泡發(fā)好的裙帶菜重新洗凈切碎，胡蘿卜洗凈去皮切片焯水切碎。
5、蝦泥中加入菜碎、1克油攪拌均勻。
6、冷鍋抹油開小火，倒入蝦泥整形成橢圓狀，煎至兩面微黃、熟透。
7、裙帶菜、蝦都是非常鮮美的食材，搭配一起可以做成美味可口、補鋅又補鈣的蝦排。
小提示：
1. 蝦可以換成其他肉類、水產(chǎn)，裙帶菜可以換成海帶，胡蘿卜可以換成其他蔬菜。
2. 大寶寶可以根據(jù)口味酌情調(diào)味。
3. 如果想要更加細膩的口感，可以用料理機來處理食材。
