食材準(zhǔn)備：胡蘿卜1小塊，玉米淀粉5克菠菜1根，雞蛋2個(gè)，蝦皮粉適量。把胡蘿卜切碎。把蔬菜焯水。把菠菜切碎。雞蛋和淀粉打成蛋液。過(guò)濾一下蛋液，避免有結(jié)塊。加入蔬菜碎、少許蝦皮粉，攪拌均勻。刷上熱炒油，倒入1/3蛋液。表面凝固，卷起來(lái)，再倒剩余的1/2蛋液。盛出后切好，營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單的早點(diǎn)小吃菠菜厚蛋燒就做好了。

早點(diǎn)小吃菠菜厚蛋燒的做法

蛋是我們家家必備的食材，花點(diǎn)小心思它就能變換出不同的美味。早餐吃什么是不是每個(gè)媽媽都會(huì)頭疼的問(wèn)題？早晨的時(shí)間比較倉(cāng)促，有了雞蛋這個(gè)法寶，快手做個(gè)營(yíng)養(yǎng)又吸引的早餐不是夢(mèng)!

這個(gè)蛋卷用日式厚蛋燒的制作方法，加入了菠菜和胡蘿卜，這兩種多汁營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，也讓蛋卷的顏色看起更加誘人。雞蛋富含蛋白質(zhì)，菠菜含鈣豐富，胡蘿卜補(bǔ)充維生素等，再加點(diǎn)“天然提鮮劑”蝦皮粉，蛋嫩鮮滑，一口大滿足!

這款蛋餅常收到很多姐妹說(shuō)，總是把餅煎不勻，薄厚不一致，卷一下就裂開(kāi)了。其實(shí)方法很簡(jiǎn)單，只要有個(gè)不粘鍋，開(kāi)最小火，把蛋液或者面糊倒進(jìn)去后，在未凝固之前，拿起來(lái)?yè)u勻整個(gè)煎鍋底部，然后再轉(zhuǎn)中小火慢煎。所以關(guān)鍵的兩點(diǎn)就是：“不粘鍋”“小火，搖勻”!  

食譜信息：

菜名：菠菜厚蛋燒

月齡：12個(gè)月+

食材：胡蘿卜1小塊，玉米淀粉5克菠菜1根，雞蛋2個(gè)，蝦皮粉適量

制作步驟

1、食材準(zhǔn)備：胡蘿卜1小塊，玉米淀粉5克菠菜1根，雞蛋2個(gè)，蝦皮粉適量。

2、把胡蘿卜切碎。

3、把蔬菜焯水。

4、把菠菜切碎。

5、雞蛋和淀粉打成蛋液。

6、過(guò)濾一下蛋液，避免有結(jié)塊。

7、加入蔬菜碎、少許蝦皮粉，攪拌均勻。

8、刷上熱炒油，倒入1/3蛋液。

9、表面凝固，卷起來(lái)，再倒剩余的1/2蛋液。

10、簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，媽媽睡個(gè)小懶覺(jué)。