菠蘿怎么吃不酸？菠蘿是營養(yǎng)非常豐富的一種水果，其酸酸甜甜的味道非常受人們的喜歡，但是有一點(diǎn)，有些菠蘿實(shí)在是太酸了，又澀口，吃完之后牙齒都酸的不行，實(shí)在是讓人對菠蘿有些拔草。今天小編就跟大家分享下菠蘿怎么吃不酸。

1、菠蘿怎么吃不酸：挑選菠蘿很重要

1、從硬度上來說，輕輕按壓菠蘿鱗甲，微軟有彈性的就是成熟度比較好的，硬邦邦的則是還沒有熟的，要是能壓出汁液，那就是熟爛了，最好不要買。

2、從顏色上，熟菠蘿的葉子一般是青褐色，如果想當(dāng)天就吃，就買鱗甲橙黃、九分熟的，要是想放兩天再吃，就買亮黃色、兩端微帶青綠光澤的，這樣的一般是八分熟。

3、從其味道上辨別，熟得正好的菠蘿從外皮上就能聞到淡淡清香，切開后更是香氣馥郁，如果還沒切開就濃香撲鼻，那說明熟過了。

4、所有的泰國菠蘿都超級甜，一點(diǎn)都不酸。

2、菠蘿怎么吃不酸：用鹽水浸泡

鹽水浸過的菠蘿不僅不酸，還很甜。

因?yàn)椴ぬ}中含菠蘿蛋白酶能刺激口腔黏膜，且菠蘿中含草酸比較多。食用時先將菠蘿切片放在淡鹽水中浸泡一下再吃，便可以殺滅蛋白酶，避免口腔刺痛的現(xiàn)象。

此外，鹽水浸泡過的菠蘿還可以有效的防止過敏。

浸泡時間以半小時為宜，如果時間不夠長，菠蘿蛋白酶沒有完全破壞，時間過長，則會造成營養(yǎng)流失，還容易滋生細(xì)菌。

3、菠蘿怎么吃不酸：煮菠蘿

可以將菠蘿的果肉弄出來放在鍋中煮沸，這樣會使菠蘿中含有的蛋白酶被高溫殺滅掉，從而改善菠蘿的口感。

或者在煮沸之后加入幾勺白糖，口感也會不錯。

4、菠蘿怎么吃不酸：鹽水菠蘿的做法

材料：菠蘿，鹽。

做法：

1、將買回來的菠蘿清洗干凈，浸泡10分鐘出去雜質(zhì)，去頭去尾、將沒處理干凈的地方切下來。

2、倒?jié)M一盆的涼水，加入兩勺鹽，下手將鹽攪拌均勻至溶化，做成密度均勻的鹽水。

3、將菠蘿切成四塊，從兩半各切一刀，這樣可以讓中間較難吃的部分均勻分布為最小。

4、每一塊分別用筷子插起來，放入鹽水盆中，浸泡至少30分鐘以上，若是氣溫較低可相應(yīng)延長浸泡時間。

小貼士：配置鹽水的最佳方法是500ML清水加入5-10克食鹽。