面包過(guò)期一天還能吃嗎？面包是生活中很常見(jiàn)的食物，是很好的早餐選擇，早上吃面包能補(bǔ)充我們的所需要的碳水化合物，那面包過(guò)期了一天還能吃嗎？下面就來(lái)具體看看吧。
面包過(guò)期一天還可以吃，前提是沒(méi)有發(fā)生霉變等質(zhì)量問(wèn)題。
面包的保質(zhì)期是指面包的最佳食用時(shí)期，并不等于最后的可食用時(shí)間。一般來(lái)說(shuō)，并不是面包過(guò)了保質(zhì)期就一定會(huì)變質(zhì)了，只要保存得當(dāng)，面包的口味沒(méi)有發(fā)生變化，還是可以食用的。一般在較低的溫度下保存的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些，所以過(guò)期的面包不一定就已經(jīng)變質(zhì)了，吃的時(shí)候可以用大火蒸一下，口感又會(huì)變得松軟。
值得注意的是，也有可能存在面包還在保質(zhì)期內(nèi)就已經(jīng)變質(zhì)的情況，那這時(shí)雖然還是在保質(zhì)期內(nèi)，面包卻已經(jīng)不能再食用了。
1、常溫保存法
這是一種很常見(jiàn)的面包保存的方法，將新鮮的面包裝入食品級(jí)塑料袋然后密封保存好，放在通風(fēng)的地方保存即可，用這種方法保存的面包最佳食用時(shí)間是兩天左右，因此，最好在兩天之內(nèi)吃完。
2、冷凍保存法
我們很多人放冰箱保存面包的時(shí)候習(xí)慣于放在冷藏室，其實(shí)正確的方法應(yīng)該是放在冷凍保存，放冷藏保存面包很容易變干，影響口感和新鮮度。用冷凍的方法保存面包的時(shí)候最好將面包切成片裝入食品級(jí)的塑料袋密封保存，這樣能很好的保留面包的口感，保質(zhì)期也會(huì)相對(duì)的延長(zhǎng)。
3、冷藏保存法
這種保存方法會(huì)影響面包的口感，因此一定要盡快的食用完，面包放入冰箱冷藏的時(shí)候，也需要用塑料袋密封保存放入進(jìn)去，不能直接放入冰箱，否則很容易發(fā)硬發(fā)干。
一般而言，自己做的面包保存完好的話可以放5—7天，而超市的面包可能在貨架上放了一段時(shí)間，保存的時(shí)間就會(huì)相對(duì)而言短一些，在超市買(mǎi)面包的時(shí)候，一定要仔細(xì)看看面包的生產(chǎn)日期，最好是買(mǎi)當(dāng)天生產(chǎn)的面包，不要買(mǎi)臨期的面包，而且如果發(fā)現(xiàn)面包的密封包裝袋破損的話，那就最好不要購(gòu)買(mǎi)了，因?yàn)橛泻芏嗫諝庵械募?xì)菌已經(jīng)接觸到了面包，霉變的可能性更大。
對(duì)于一些新鮮做的面包標(biāo)注的保質(zhì)期明顯過(guò)長(zhǎng)的話，就要當(dāng)心是否添加了防腐劑，買(mǎi)的時(shí)候一定要注意看看，尤其是給小孩子吃的時(shí)候，我們都知道對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)，食品安全是十分重要的。
