菠蘿蜜是一種熱帶水果，也叫樹菠蘿、木菠蘿等，個(gè)頭很大很重。菠蘿蜜果肉肥厚柔軟，果香濃郁，營養(yǎng)也十分豐富，含有維生素、糖類、蛋白質(zhì)、碳水化合物、蛋白酶、鈣、鐵、鉀等，被人們稱為“熱帶水果皇后”。菠蘿蜜是世界上最重的水果，體積很大，有一層厚厚的外殼，那你知道菠蘿蜜怎么剝不粘手嗎？菠蘿蜜怎么吃呢？
1、菠蘿蜜要成熟后才能食用，所以，買菠蘿蜜時(shí)一定要挑選成熟的。
2、用塑料袋或厚的紙張（宣傳報(bào)之類的）鋪在地上。
3、戴上輕便的塑膠或乳膠手套，防止果實(shí)粘液沾到手上。
4、菜刀或大的水果刀抹一層食用油，防止切的時(shí)候粘刀。
5、把菠蘿蜜放在墊了東西的地板上，用刀從菠蘿蜜中間切成兩半，再對(duì)半切開，一直到把菠蘿蜜分成4份。切的過程中需要不停給刀面抹油。
6、把中間帶粘液的白色棉狀物用刀去掉，換上一次性手套把果肉從菠蘿蜜果殼中拔下來放到干凈容器里。
7、取完果肉，收拾好“戰(zhàn)場”，開始享受菠蘿蜜的美味了。菠蘿蜜果肉取出來后放到冰箱冷藏后口感更香甜可口。
打開菠蘿蜜時(shí)一定要注意別讓流出來的粘液沾到皮膚上了，一是不容易清洗，還有就是容易導(dǎo)致皮膚過敏。
菠蘿蜜除了直接吃果肉外，還可以用來做菜哦，味道獨(dú)特，如果買回來的菠蘿蜜打開不夠成熟，可以試試做成菜肴。
1、菠蘿蜜炒牛肉
這是一道知名的風(fēng)味粵菜。將菠蘿蜜肉、牛柳片配以新鮮時(shí)蔬如西芹、百合、紅彩椒等一起炒制，清新爽口，酸甜可口，別具風(fēng)味。
2、菠蘿蜜炒肉片
菠蘿蜜肉用鹽水浸泡后去核切成兩半；豬里脊肉切成片加入鹽和淀粉抓一下；鍋燒熱，放油、姜末炒香，倒入肉片翻炒至變色加入料酒、生抽和白糖炒均勻，再倒入菠蘿蜜肉快速翻炒2分鐘即可。
3、菠蘿蜜奶昔
菠蘿蜜肉去核切一下放入料理機(jī)中打成果泥，倒入容器中與酸奶混合做成美味的菠蘿蜜奶昔。
菠蘿蜜入菜的吃法還有很多，比如菠蘿蜜蒸蛋、菠蘿蜜飯等，只要你愿意嘗試，并能接受其口感，都可以試試的。另外，菠蘿蜜果核也是可以吃的的哦，菠蘿蜜核洗凈用來煲湯或者直接加點(diǎn)鹽水煮，味道都還不錯(cuò)的。
