成熟的菠蘿蜜渾身都是寶，它的核有好多種吃法，今天我們就介紹幾種。1、煮粥：將核和大木洗凈，放入適量水，煮到米粒軟糯，出鍋。2、清水煮：鍋里放水，將菠蘿蜜核洗凈放入，加少許鹽煮15到20分鐘即可。
1、煮粥
菠蘿蜜核沒有那么容易軟爛，所以在煮粥的時(shí)候要和大米一起放進(jìn)去，煮的時(shí)間久一點(diǎn)，口感也更好。
將大米洗凈，倒入鍋里。菠蘿蜜洗凈，表面的黃色皮剝掉，放入大米中，倒入清水，水蓋過食材三公分左右，大火熬至大米煮熟，口感軟糯即可。和平時(shí)煮粥一樣，喜歡稀一點(diǎn)的可以多加點(diǎn)水。
2、清水煮
和煮粥一樣，將菠蘿蜜洗凈，表面的黃皮去掉，備用。鍋里放半鍋水，倒進(jìn)菠蘿蜜，喜歡吃甜食的可以加糖調(diào)味，大火煮15到20分鐘，熟后剝開食用。
煮熟的菠蘿蜜核是軟軟糯糯的，有些像板栗。
3、炒著吃
上述方法將菠蘿蜜煮熟后，鍋內(nèi)水倒掉，放入菠蘿蜜核翻炒，具體時(shí)間根據(jù)火候和大小來定，菠蘿蜜核表面的皮會(huì)裂開，用筷子試一試，變軟后就可以出鍋了。食用的時(shí)候剝掉表面的外殼。
4、煲湯
其他食材下鍋后，放入去皮后的菠蘿蜜核，倒水。這樣煮出來的菠蘿蜜核味道鮮美，口感軟糯，也很好吃。
菠蘿蜜核有治療產(chǎn)后缺乳癥的功效，所以哺乳期的媽媽尤其適合食用菠蘿蜜核來下奶。還有，氣虛體質(zhì)人群適宜食用菠蘿蜜核。
但是，過敏體質(zhì)人群不宜食用菠蘿蜜核，這類人群吃菠蘿蜜核可能引起皮膚長(zhǎng)紅疹，瘙癢，嘔吐，腹痛，腹瀉，過敏性休克等癥狀。
1、吃菠蘿蜜核前可以先把菠蘿蜜核放進(jìn)鹽水中泡幾分鐘。這樣不僅可以避免吃菠蘿蜜核而產(chǎn)生過敏反應(yīng)，還可以使果肉更加美味。
2、菠蘿蜜核不可以與蜂蜜一起吃，因?yàn)閮烧咭黄鸪缘脑挘瑫?huì)引起肚子脹氣等不良的癥狀。
3、菠蘿蜜核性熱，食用不宜過量，謹(jǐn)防吃多了會(huì)上火，引起長(zhǎng)痘痘等現(xiàn)象。特別是老人和孩子一定要多加注意，不能多吃。而且，過量食用菠蘿蜜核，可能會(huì)出現(xiàn)過敏反應(yīng)。
