銀耳中含有豐富的維生素D，能夠防止鈣質(zhì)流失，防止寶寶低鈣血癥，促進(jìn)寶寶的骨骼發(fā)育，且具有潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)益肺氣的功效，換季時(shí)期給寶寶熬一些銀耳湯，能夠提高寶寶肺組織的防御功能，增強(qiáng)寶寶體質(zhì)。那么，一歲寶寶可以吃銀耳嗎？
慎吃
一歲的寶寶吃銀耳最好是要慎重一些，因?yàn)殂y耳不容易煮爛，而且一般都是一個(gè)小碎塊。嬰兒又比較滑，如果給一歲的寶寶吃，很有可能會(huì)吃得比較快。在吃的過程中很有可能就會(huì)發(fā)生嗆咳，這樣就會(huì)有危險(xiǎn)，但是銀耳又含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，還有一些鈣鐵等人體必需的微量元素，還有維生素C以及一些膠原等等。如果要給一歲的寶寶吃的話，就要燉得很爛，或者把銀耳用榨汁機(jī)給榨碎，用銀耳的糊給寶寶吃也是可以的。
1、潤(rùn)肺止咳：
銀耳性平味甘，具有滋陰潤(rùn)肺等功效，寶寶冬季易感染上呼吸道疾病，可將潔凈銀耳，烹成湯或菜食用。能夠提高寶寶肺組織的防御功能，提高機(jī)體的免疫能力，從而增強(qiáng)寶寶體質(zhì)。
2、提高免疫力：
銀耳中的酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)寶寶的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能，銀耳多糖還具有抗腫瘤作用。
3、益氣清腸：
銀耳中的豐富的膳食纖維能夠很好的促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，寶寶如果有便秘問題可適當(dāng)給寶寶喝些銀耳湯，如果寶寶有腹瀉的癥狀吃一些銀耳則能夠改善腹瀉的情形，所以銀耳對(duì)于腸胃有雙向的保護(hù)作用。
4、促進(jìn)鈣吸收：
銀耳中含有豐富的維生素D，能夠防止鈣質(zhì)流失，防止寶寶低鈣血癥，促進(jìn)寶寶的骨骼發(fā)育，對(duì)于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育是很有益處的。
1、給寶寶吃銀耳時(shí)一定要盡量要弄碎一些，太大塊容易造成小孩吸食嗆著。同時(shí)銀耳一定要煮的軟爛一點(diǎn)，不然不易消化。
2、銀耳雖然好，但是它有滑腸的作用，而且吃進(jìn)去之后不太有利于消化吸收，很有可能以銀耳的原形排出來，所以每次給寶寶吃的量要適中。
3、寶寶在吃銀耳時(shí)可以搭配一些其它食材，這樣營(yíng)養(yǎng)更全面，同時(shí)給寶寶的輔食切不可太過單一，只有保證均衡的飲食才能滿足寶寶所需的各種營(yíng)養(yǎng)。
4、在給寶寶做銀耳湯時(shí)不能貪圖省事給寶寶吃隔夜的銀耳湯，隔夜的銀耳湯會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，亞硝酸進(jìn)入血液循環(huán)，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而喪失了攜帶氧的能力，引起中毒，發(fā)生腸源性青紫癥的一系列癥狀。
冰糖銀耳
1、食材：
銀耳10-12g，冰糖適量。
2、做法：
(1)將銀耳一朵一朵洗凈，放入碗中用冷開水浸泡，水應(yīng)浸過銀耳，浸泡1小時(shí)，待其發(fā)脹后，揀去雜物。
(2)將浸泡后的銀耳，再加冷開水和冰糖適量，放入碗中。
(3)將碗放入蒸鍋內(nèi)，隔水蒸燉2-3小時(shí)。服用時(shí)，飲湯、食銀耳。
枸杞銀耳雪梨汁
1、食材：
2朵銀耳，1個(gè)雪梨，10顆枸杞子，適量冰糖。
2、做法：
(1)將銀耳、枸杞發(fā)泡洗凈，銀耳之后去蒂;將雪梨去皮去核，切小塊。
(2)將銀耳、枸杞和雪梨放入豆?jié){機(jī)中，加入足量的水，開啟功能將其煮熟。
(3)煮熟后倒出放入冰糖，待其融化攪拌均勻即可。
