很多人有一個習慣，就是會隨手把買來的水果，蔬菜等直接放進冰箱。其實冰箱雖然對食物有保鮮作用，但是并不是所有的水果都可以放冰箱的。那么牛油果可以放冰箱嗎?下面一起來了解一下吧！
牛油果可以放冰箱的。
牛油果一般都是可以放冰箱的，但是最好還是分成熟度來放。牛油果要是成熟的話，是可以放在冰箱。牛油果成熟之后果皮較厚，果肉質地較軟，因此要是不放在冰箱的話，成熟的果肉容易受外界氣溫的變化，導致變質腐爛。因此成熟的牛油果放在冰箱，具有冰鎮(zhèn)保險的作用，可保證牛油果食用時間延長。
青色的不成熟的牛油果最好還是不要放冰箱了。因為牛油果跟柿子、獼猴桃等水果一樣，都是長大之后經(jīng)過一段時間后熟變軟，青的牛油果沒有成熟就放進冰箱會使得牛油果定性，再從冰箱取出來也很難放熟，盡管催熟后口味也沒有自然放置成熟好，所以未熟的牛油果放進冰箱，會一直保持生的狀態(tài)，因此要注意了。
牛油果放冰箱能放3~5天。牛油果一般都是成熟了，然后沒有立刻吃的放冰箱里。成熟的牛油果質地柔軟，很容易損傷也很容易變質，放在冰箱只是延緩它腐敗的時間，是不可能一直存著的。成熟的水果放冰箱3~5天會慢慢變質，雖然外表看不出來，但是如果你食用的話，會明顯感受到口感變差了，且不只口感變差，營養(yǎng)也是會流失的。
牛油果可以冷凍。牛油果其實也是可以冷凍的，但是不建議冷凍保存。雖然冷凍可以保存牛油果時間較久，但是冷凍也是最容易破壞營養(yǎng)跟口感的。牛油果一般保存都是在冰箱保鮮區(qū)，大約可以保存為一周左右。且一周內食用的話，牛油果口感味道是不會變差的。而且如果是青牛油果冷凍的話，解凍之后再食用，那口感就極差了，非常的難吃的。
1、生熟判斷：牛油果生的時候表皮為鮮綠色，放置可逐漸變熟表皮逐漸變黑，完全成熟時果的表皮變成墨黑色，并捏著有些軟了，這時候就可以食用了。未成熟的牛油果不要切開或食用哦，沒熟沒法吃的。
2、存放時長：牛油果的保存時間長短根據(jù)果的成熟狀態(tài)和存放的環(huán)境狀態(tài)而不同，具體可根據(jù)生熟判斷的標準去判斷。
3、常溫保存：成熟度不高的牛油果在室溫下放上三~五天后自然成熟。生的牛油果則可放置5~7天。
4、冷藏保鮮：冷藏溫度4~8℃最佳，不能低于4℃以免凍傷。根據(jù)成熟度不同冷藏時間一般為5~10天。
5、切開后保存：請注意，切開后的牛油果果肉暴露在空氣中容易變黑。如果一次只用半個，請務必將有核的那半個保留，不要去核，灑上檸檬汁，在用保鮮膜包好，放入冰箱就好了。
